Borówki rządzą w rankingach najzdrowszych owoców, odmładzają i upiększają. To prawdziwy super owoc do zadań specjalnych. Polecamy filiżankę codziennie w sezonie zbiorów. O borówkach w Pytaniu na śniadanie dietetyk Monika Stromkie-Złomaniec.
A dlaczego warto jeść borówki?
☀️ Są wysoko na liście ORAC. Wartość ORAC pokazuje zdolność antyoksydacyjną pokarmów, im wyżej tym lepiej! 💁♀️
☀️ POPRAWIAJĄ PAMIĘĆ
To zasługa antocyjanów ! Naukowcy przeprowadzili badanie na grupie 70-latków, okazało się, że pijąc codziennie pół szklanki soku z borówek można zauważyć poprawę pamięci już po 4 miesiącach ! Dlatego szczególnie osoby starsze powinny sięgać po borówki, by opóźnić proces starzenia się organizmu i demencję starczą.
To zasługa antocyjanów ! Naukowcy przeprowadzili badanie na grupie 70-latków, okazało się, że pijąc codziennie pół szklanki soku z borówek można zauważyć poprawę pamięci już po 4 miesiącach ! Dlatego szczególnie osoby starsze powinny sięgać po borówki, by opóźnić proces starzenia się organizmu i demencję starczą.
☀️ ZAPOBIEGAJĄ NADCIŚNIENIU
Amerykańscy i brytyjscy naukowcy zaobserwowali , że osoby spożywające przynajmniej raz w tygodniu porcję borówek amerykańskich o 10 %. rzadziej chorują na nadciśnienie. To zasługa, związków chemicznych z grupy flawonoidów (antocyjanów) ale także fitoestrogenów, które poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych i przepuszczalność naczyń włosowatych. Te roślinne hormony hamują rozwój miażdżycy zwiększając poziom „dobrego” cholesterolu HDL, a zmniejszając poziom „złego” cholesterolu LDL.
Amerykańscy i brytyjscy naukowcy zaobserwowali , że osoby spożywające przynajmniej raz w tygodniu porcję borówek amerykańskich o 10 %. rzadziej chorują na nadciśnienie. To zasługa, związków chemicznych z grupy flawonoidów (antocyjanów) ale także fitoestrogenów, które poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych i przepuszczalność naczyń włosowatych. Te roślinne hormony hamują rozwój miażdżycy zwiększając poziom „dobrego” cholesterolu HDL, a zmniejszając poziom „złego” cholesterolu LDL.
☀️ MOGĄ ZAPOBIEGAĆ NOWOTWOROM
Borówka amerykańska zawiera duże ilości fitoestrogenu, czyli hormonu roślinnego, który skutecznie blokuje działanie enzymów przyczyniających się do powstawania tzw. nowotworów hormonozależnych, np. niektórych nowotworów piersi, tarczycy, wątroby. Podobne, antynowotworowe właściwości ma też zawarty w borówkach kwas elagowy.
Borówka amerykańska zawiera duże ilości fitoestrogenu, czyli hormonu roślinnego, który skutecznie blokuje działanie enzymów przyczyniających się do powstawania tzw. nowotworów hormonozależnych, np. niektórych nowotworów piersi, tarczycy, wątroby. Podobne, antynowotworowe właściwości ma też zawarty w borówkach kwas elagowy.
☀️ WSPOMAGAJĄ PRACĘ OCZU
Zawarte w nich antocyjany oraz witamina A poprawiają widoczność o zmierzchu oraz zwalczają wolne rodniki, które uszkadzają wzrok. Powinny po nią sięgać osoby u których stwierdzono zaćmę, zwyrodnienie plamki żółtej czy uszkodzenie siatkówki.
Zawarte w nich antocyjany oraz witamina A poprawiają widoczność o zmierzchu oraz zwalczają wolne rodniki, które uszkadzają wzrok. Powinny po nią sięgać osoby u których stwierdzono zaćmę, zwyrodnienie plamki żółtej czy uszkodzenie siatkówki.
☀️ WSPOMAGAJĄ PRACĘ PRZEWODU POKARMOWEGO
Zawierają błonnik rozpuszczalny (pektyny), który usprawnia pracę przewodu pokarmowego
Zawierają błonnik rozpuszczalny (pektyny), który usprawnia pracę przewodu pokarmowego
☀️ Dostarczają witaminy K
Która zapewnia prawidłową krzepliwość krwi. Uwaga ! Osoby przyjmujące leki przeciwkrzepliwe powinny kontrolować ilość zjadanej borówki !
Która zapewnia prawidłową krzepliwość krwi. Uwaga ! Osoby przyjmujące leki przeciwkrzepliwe powinny kontrolować ilość zjadanej borówki !
☀️ POMAGAJĄ UTRZYMAĆ PRAWIDŁOWĄ MASĘ CIAŁA
Owoce są słodkie I mogą zastępować słodycze a zarazem są mało kaloryczne 100 g ok ok. 57 kcal (to mniej niż 1 cukierek czekoladowy).
Owoce są słodkie I mogą zastępować słodycze a zarazem są mało kaloryczne 100 g ok ok. 57 kcal (to mniej niż 1 cukierek czekoladowy).
Więcej w materiale "10 walorów zdrowotnych borówki".
Więcej o walorach urodowych w tekście pt. "Borówka - najbardziej odmładzający polski superowoc wita lato (filmy)".
___
Kontakt dla dziennikarzy i do ekspertów:
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce!”.