Owoce jagodowe są znane ze swoich wartości odżywczych. Popularnym wyborem dzieci są truskawki, borówki czy maliny. Nie są to jednak jedyne polskie superowoce. Do nowej fali, którą polubiły dzieci należą - jagoda kamczacka i właśnie minikiwi. Poznaj oficjalny owoc I Konferencji Psychodietetyki Dziecięcej.
Minikiwi to niezwykle wygodna przekąska - małe owoce w sam raz na jeden kęs, które można zabrać do szkoły, pracy, czy na spacer. Nie trzeba ich obierać ani kroić. To popularny już w Europie pomysł na zdrowy dodatek do lunchboxa dla dziecka, bo oprócz smaku wspierają odporność i ułatwiają trawienie.
Na zdrowie
Minikiwi uprawiane jest w Polsce i dostępne od połowy września do połowy października. To doskonały moment, aby wzmocnić odporność dziecka przed okresem przeziębień. Owoce są wyjątkowo bogate w liczne składniki prozdrowotne 1,2,3 - badania wskazują już ponad 500 substancji o potwierdzonym działaniu prozdrowotnym! Wzmacniają naturalną odporność organizmu, zwiększają jego wydolność. Owoce te są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł witaminy C - w zależności od odmiany zawierają jej aż do 450 mg / 100 g owoców. Wystarczy więc zjeść garść aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Ale minikiwi to nie tylko wit. C.
Znajdziemy w nim również kompleks witamin z grupy B, w tym dużą ilość cennego mio-inozytolu (B8), który, między innymi, wspiera gospodarkę hormonalną. Oprócz tego w owocu obecne są witaminy A i E, liczne minerały (dominuje potas), aż 17 aminokwasów oraz potężna dawka antyoksydantów, takich jak polifenole czy karotenoidy (luteina i beta-karoten). Te związki obecne w minikiwi wspierają wzrok, neutralizują wolne rodniki, opóźniają procesy starzenia, zmniejszają ryzyko chorób cywilizacyjnych, w tym nowotworów 4.
Minikiwi doskonale wpływa również na układ pokarmowy. Zawarty w nim błonnik, pektyny i drobne, liczne nasiona wspomagają perystaltykę jelit i zapobiegają zaparciom. Obecny w owocach enzym - actinidin, podobny do bromelainy, ułatwia trawienie, zwłaszcza cięższych, mięsnych posiłków. Z ekstraktu minikiwi produkuje się nawet leki poprawiające funkcjonowanie przewodu pokarmowego np. po zabiegach chirurgicznych (np. Zylax).
Bardzo cenne jest działanie ochronne owoców minikiwi wobec układu sercowo-naczyniowego, poprzez obniżanie poziom złego cholesterolu we krwi, ochraniające także wątrobę 5. Przez to wszystko minikiwi spełnia kryteria żywności funkcjonalnej.
Minikiwi - jak jeść i jak wykorzystać?
Minikiwi najlepiej jeść gdy są miękkie i schłodzone - wtedy osiąga pełnię smaku. Skórka jest cienka i jadalna, nie ma konieczności obierania. Najsmaczniejsze są owoce spożywane na świeżo, jako przekąska czy w sałatkach owocowych. Doskonale nadają się także do dżemów, ciast, soków, nalewek czy jako owoce suszone.
Charakterystyka owoców
Minikiwi to mniejszy kuzyn kiwi. Owoce są wielkości agrestu, w podobnej gamie kolorów. Inaczej niż kiwi mają delikatną jadalną skórkę - mogą być jedzone w całości, bez obierania. Mogą mieć różny kształt - okrągłe i wydłużone, oraz barwę skórki - zielona, z rumieńcem lub całkiem czerwona, oraz miąższu - zielony lub czerwony. Mają smak podobny do kiwi ale są bardziej aromatyczne. Miąższ jest słodki a skórka kwaskowata. Są pyszne!
Uprawa, zbiór i polski wkład
Minikiwi to owoc naturalny, powstałym bez ingerencji człowieka (nie GMO!). Jego ojczyzną jest Azja, gdzie rośliny wspinają się po drzewach i zaroślach. Na plantacjach rośliny uprawia się na podporach w kształcie litery T. Co jest rzadkością, kwiaty męskie i żeńskie są na oddzielnych roślinach. Ale jest jeszcze coś.
Minikiwi jest owocem klimakterycznym, co oznacza, że dojrzewa również po zbiorze - zrywa się je jeszcze przed osiągnięciem pełnej dojrzałości konsumpcyjnej, a następnie przechowuje w chłodni nawet do 7-8 tygodni i w tym czasie powoli dojrzewa.
Najoryginalniejsze jest to, że wielki wkład w jego udomowienie wniósł – dziś już profesor – Piotr Latocha z SGGW. To co Amerykanie zrobili dla borówki wysokiej, nazywanej często „amerykańską”, mimo iż z powodzeniem uprawiana jest na całym świecie, Polacy zrobili dla minikiwi. Udomowienie gatunku to przejście od rośliny dzikiej do uprawnej, którą można przewidywalnie produkować i oferować konsumentom w dużej skali. Dzięki SGGW minikiwi stało się realnym produktem rynkowym, a nie tylko ciekawostką ogrodniczą. Polska jest pionierem uprawy minikiwi, która prowadzona jest bez ochrony chemicznej. Owoce są zbierane ręcznie i oferowane jako najwyższej jakości owoce deserowe.
Sukces polskiego minikiwi
Konsumpcja minikiwi w Polsce od lat sukcesywnie rośnie. 5 lat temu owoce minikiwi jadło 3,2 mln Polaków. W 2021 roku konsumentów było już 3,9 mln. Wiosną kolejnego roku Kantar zapytał o to, które mniej znane i uprawiane w Polsce gatunki chcielibyśmy spróbować? Chęć spróbowania minikiwi zadeklarowało 14% badanych, czyli 4,5 mln dorosłych Polaków. W rzeczywistości - w październiku 2022 roku - było ich 5,2 mln (16%). Ostatnie badania pokazały deklaracje na poziomie 18%, czyli blisko 7,4 mln konsumentów. Oznacza to, że wielu rodziców zna już minikiwi.
Smak minikiwi jest wyjątkowy - w zależności od odmiany może przypominać złote kiwi, truskawkę, śliwkę, jeżynę, agrest z nutą ananasa. Niektóre odmiany są słodsze i miodowe, inne bardziej orzeźwiające i kwaskowe. To sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie - dzieci najczęściej wybierają te najbardziej słodkie.
Minikiwi – to co najważniejsze
Jemy w całości, ze skórką, ale dopiero gdy są miękkie! Minikiwi jest zaliczane do owoców jagodowych. To kuzyn kiwi. Jest bardziej aromatyczne, w smaku trochę jak owoce tropikalne. Minikiwi są wyjątkowo bogate w liczne składniki prozdrowotne. Najlepsze na świeżo jako przekąska i sałatkach owocowych. Polski superowoc i fajny pomysł na odporność jesienią.
Minikiwi to niezwykle wygodna przekąska - małe owoce w sam raz na jeden kęs, które można zabrać do pracy, szkoły czy na spacer. Nie trzeba ich obierać ani kroić. To świetny pomysł na zdrowy dodatek do lunchboxa dla dziecka, bo oprócz smaku wspierają odporność i ułatwiają trawienie.
Dietetycy z minikiwi
Miło nam poinformować, że minikiwi jest oficjalnym owocem I Konferencji Psychodietetyki Dziecięcej. To wydarzenie online, które odbędzie się 11 i 12 października 2025 r.. Konferencja nastawiona jest na interdyscyplinarną wiedzę praktyczną dla specjalistów psychodietetyki dziecięcej w Polsce - dietetyków, psychologów, psychodietetyków, terapeutów karmienia, logopedów, pedagogów i studentów. Jest dobrą okazją, by pokazać sukces i walory tego polskiego superowocu. Więcej na Konferencja-psychodietetyki.pl
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
#Fundusze Promocji
Opracowanie w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zadania „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”.
Projekt realizowany jest pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Bibliografia
1. Latocha, P. 2017. The Nutritional and Health Benefits of Kiwiberry (Actinidia arguta) – a Review. Plant Foods Hum. Nutr. 72, 325–334. Link: https://doi.org/10.1007/s11130-017-0637-y
2. Pinto D., Delerue-Matos C., Rodrigues F., 2020. Bioactivity, phytochemical profile and pro-healthy properties of Actinidia arguta: A review, Food Res. Int., 136, 109449. Link: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109449
3. Wojdyło A., Nowicka P., Oszmiański J., Golis T. 2017. Phytochemical compounds and biological effects of Actinidia fruits J. Funct. Foods 30, 194-202. Link: https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.01.018
4. Macedo C., Costa P.C., Rodrigues F. 2024. Bioactive compounds from Actinidia arguta fruit as a new strategy to fight glioblastoma. Food Res. Int. 175, 113770. Link: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113770
5. Leontowicz, M.; Leontowicz, H.; Jesion, I.; Bielecki, W.; Najman, K.; Latocha, P.; Park, Y.-S.; Gorinstein, S. 2016. Actinidia arguta supplementation protects aorta and liver in rats with induced hypercholesterolemia. Nutr. Res. 36, 1231–1242. Link: https://doi.org/10.1016/j.nutres.2016.09.010
Kontakt:
