Zapraszamy na trzeci przegląd jagodowych innowacji - Berry Innovation 2024. W jednym miejscu spotkają się przedstawiciele całego łańcucha wartości – plantatorzy, przetwórcy i ludzie nauki. Prezentowane będą przykłady skrócenia łańcucha dostaw, optymalizacji kosztów produkcji i uzyskiwania dotacji dzięki współpracy. Szczególnie polecamy prezentacje projektu Agrowiosna w Filedstone Family Farm, Aronia Eggert, Farmy Mój Owoc oraz finałowy panel na temat podziału marż.
Atrakcją Berry Innovation jest prezentacja przykładów innowacji w produkcji i przetwórstwie, często związanych ze współpracą z nauką, i ich wdrożeń.
Oto prezentacje, które zainteresują każdego plantatora:
- Projekt Agrowiosna w Filedstone Family Farm - dr Mirella Kotlicka. Innowacyjna technologia produkcji owoców jagodowych na przykładzie maliny o podwyższonej zawartości związków bioaktywnych oraz zwiększonej wartości handlowej
- Od plantacji do przetworów w kilku kategoriach - Mateusz Maruszewski. Historia poszukiwania drogi do wysokomarżowych przetworów. Błędy własne i doświadczenia innych. Doradztwo, szkolenia i poszukiwanie inspiracji, m.in. podczas Berry Innovation 2023. Współtwórca Farmy Mój Owoc a także Lody z Farmy, zdobywca pierwszy raz przyznanego tytułu Jagodowa Marka Roku 2024.
- Innowacje budowane na rzetelnym partnerstwie - Paweł Eggert. Po latach promowania klimatu sprzyjającego innowacjom w branży jagodowej opowie o tym czym taki klimat zaowocował w jego własnej firmie. O sukcesji, budowaniu na wartościach rodzinnej firmy, kupieckiej rzetelności jako fundamencie do budowania nowych relacji i tworzenia nowoczesnych (innowacyjnych) produktów w wielu kategoriach. Od sadzonki po aronię na Marsie - Aronia Eggert.
- Polecamy także podsumowanie doświadczeń i dyskusję, w której udział wezmą: Kuba Antoszewski, dr Mirosław Korzeniowski, Paweł Eggert, Dominika Kozarzewska - Polskie Jagody, koordynatorka Jagodowego Core Teamu.
Korzyści z udziału w Berry Innovation
Uczestnicząc w konferencji jako plantator, możesz liczyć na lepsze zrozumienie łańcucha dostaw i odrzucenie podejścia „swój-wróg”. Każde z ogniw łańcucha jest niezwykle ważne, ale zakładamy, że to produkcja pierwotna stanowi o obrazie rynku. Dzięki zaprezentowanym przykładom i ich omówieniu pomyślisz nad:
- skróceniem łańcucha dostaw – sięgnięciem po marżę dzięki wprowadzaniu na rynek produktów w sprzedaży / przetwórstwie bezpośrednim
- optymalizacją kosztów produkcji dzięki nowym odmianom, technikom produkcji, kalkulacji kosztów
- długofalową współpracą i wieloletnim kontraktem – tematem stabilizacji rynku
- uzyskiwaniem dotacji dzięki współpracy.
Berry Innovation szczególnie polecamy tym plantatorom, którzy zadają sobie pytania:
- Dlaczego nie mamy wpływu na rynek i ceny?
- Jak uzyskać marżę pośredników?
- Jak uniezależnić się lub być traktowanym jako równo cenny gracz na rynku?
- Co uprawiać i jak minimalizować koszty?
- Skąd czerpać wiedzę?
- Czy możemy korzystać z dotacji?
To jest konferencja o zarabianiu
- Bardzo podobało mi się nasze spotkanie. Aronia jest tania jako surowiec, a tak drogo można ją sprzedać. Przykłady tych, którzy potrafią ją przetworzyć i sprzedać z dużą marżą są inspiracją. Ci ludzie nie jadą na giełdę, nie otwierają bagażnika i nie płaczą, zadając wszystkim pytanie: „dlaczego mamy takie niskie ceny?”. To były przykłady ludzi, którzy myślą, szukają odpowiedzi na pytania: co zrobić, jak robić, z kim, z kim się związać, z kim współpracować, co posadzić, kiedy posadzić, kiedy sprzedawać. To są przykłady dla nas. Obserwowanie lepszych od sobie to znakomity pomysł na rozwój - mówił tuż po zakończeniu wydarzenia w ur. Paweł Dąbrowski, szef AgronomBerries.
Pomysł spotkania w jednym miejscu doświadczeń plantatorów, przetwórców i przedstawicieli nauki, powstał w 2022 r. w ramach kampanii „Czas na polskie superowoce!”. Bohaterem pierwszej edycji była aronia. Już ubiegłoroczne inspiracje przygotowywane były dla producentów niezależenie od gatunku.
- Współpraca z nauką daje producentom argumenty, które pozwalają komunikować jakość. Możemy przekonać konsumentów, że takie elementy, jak na przykład miejsce produkcji albo czas zbioru owoców, mają wpływ na jakość finalnego produktu. Zobaczyliśmy w odniesieniu do aronii, badania naukowe, które pokazują, że wybór optymalnego momentu zbioru znacznie poprawia właściwości zarówno surowca, jak i potem produktów uzyskanych swego surowca. I to są właśnie te czynniki, które pozwalają się odróżnić. Jeżeli wszystko jest takie samo, to po co płacić więcej. Berry Innovation pokazuje w jaki sposób produkty różnią się od siebie, tak by lepiej od innych odpowiadać na potrzeby konsumenta - Dominika Kozarzewska, Polskie Jagody, koordynatorka Jagodowego Core Teamu.
Zapraszamy plantatorów owoców jagodowych i innych ambitnych gatunków. Wszelkie podmioty, które na co dzień budują łańcuch wartości - przedstawicieli nauki, hodowców, szkółkarzy, przetwórców, ludzi detalu czy marketingu.
W programie zaplanowano 2 wykłady, 9 przykładów innowacji oraz 3 debaty, w których eksperci uogólnią doświadczenia z prezentowanych success story.
Szczegółowy program Berry Innovation 2024 dostępny jest na PolskieSuperowoce.pl w zakładce INNOVATION CONFERENCE - program
Konferencja jest bezpłatna i w całości dostępna będzie w języku polskim.
Udział w wydarzeniu wymaga akredytacji.
Udział w wydarzeniu wymaga akredytacji.
Data i miejsce
Data: wtorek 22 października 2024
10:00-16:30 z przerwą na lunch
10:00-16:30 z przerwą na lunch
Miejsce: Szklarnia w Pałacu Mała Wieś
05-622 Belsk Duży - mapa
05-622 Belsk Duży - mapa
Akredytacja
Udział możliwy w miarę wolnych miejsc. Pula 100 miejsc została wyczerpana. Zgłosić chęć wpisania na listę rezerwową można wysyłając mail na adres 👉 akredytacja@inspiresb.com
Warunkiem uczestnictwa jest otrzymanie maila zwrotnego z zaproszeniem.
Na wydarzenie zaprasza Jagodowy Core Team i Klaster Ogrodnictwo Przyszłości.
#Fundusze Promocji
#PolskaSmakuje #KupujŚwiadomie
#PolskieSuperowoce #PolishSuperFruits
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce! Edycja VI".
Projekt jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Kontakt:
