Tyle odporności masz, ile organizmowi dasz (video)

Pokaż wszystkie załączniki

Dla ZDROWIA i dla URODY

Materiał prasowy

Tyle odporności masz, ile organizmowi dasz (video)

01 lutego 2023

Odporność budujemy cały rok. Jesień, zima i wczesna wiosna, to jest czas, kiedy częściej zapadamy na różne infekcje wirusowe i bakteryjne. Mówiąc prosto, przeziębia my się. Jest to związane z porą roku, ale także ze stanem odporności naszego organizmu. W utrzymaniu odporności ważną role odgrywa nasz sposób odżywiania. Co powinniśmy jeść, jeśli dziś zależy nam na odporności naszego organizmu? To pytanie kierujemy do Moniki Stromkie-Złomaniec, dietetyczki klinicznej, ekspertki Core Team i wielu projektów kreujących nawyki żywieniowe Polaków.

polska smakuje_pasek (1).jpg

Najlepszym momentem budowania odporności jest późna wiosna i lato. Wtedy mamy największy asortyment świeżych produktów. Prawdą jest, że zimową odporność budować trzeba latem. Ale nasza odporność wymaga również decyzji – codziennych - niezależnych od pory roku.

Aby wyświetlić treść poprawnie zaakceptuj pliki cookies.

Nasza odporność siedzi w naszym brzuchu, a dokładniej w jelitach. Tam mamy najwięcej komórek, które za tą odporność odpowiadają. Coraz częściej określa się jelita, jako nasz „drugi mózg”. Jeśli to zrozumieć, to staje się jasne, jak możemy wpłynąć na odporność

wyjaśnia ekspert Monika Stromkie-Złomaniec.

Wszystko to, co zjadamy, koniec końców trafia dystalnego, czyli końcowego, odcinka przewodu pokarmowego. Tam mamy największą liczbę bakterii, które nazywamy florą jelitową. Prawidłowa flora bakteryjna zabezpiecza nas też przed wnikaniem patogenów i ich namnażaniem. Dlatego bardzo ważne jest, żeby ta nasza flora bakteryjna była różnorodna i dość liczebna.

- Wraz z przyjściem na świat dostajemy pewien zasób bakterii, ale to jak one się zmieniają, w dużej mierze zależy od naszego stylu życia. My te bakterie musimy ciągle dokarmiać. Czego chcą nasze bakterie? One karmią się błonnikiem i przeciwutleniaczami. Dlatego tak ważne są warzywa i owoce, źródło przeciwutleniaczy, antocyjanów, beta-karotenu i kwasu elagowego. To wszystko jest bardzo korzystne dla wzrostu flory bakteryjnej – tłumaczy ekspert.

Kolejna rzecz, która jest tutaj bardzo też istotna, to odpowiednie nawodnienie. Z drugiej strony, na przeciwległej szali, leżą produkty, które będą szkodziły tym bakteriom. To co, niszczy naszą florę bakteryjną, to przede wszystkim żywność wysokoprzetworzona.

Kiedy my siadamy do stołu, siadają też nasz bakterie

Podczas jedzenia ważna jest uważność, czyli przemyślenie sposobu budowania posiłku. Przygotowania go zgodnie z zalecaniami, oparcia o talerz żywieniowy.

Zadbajmy o to, żeby dobrze je karmić i tym sposobem też pozytywnie wpłynąć na naszą odporność.

Wśród produktów cennych z punktu widzenia budowania układu odpornościowego jest cebula i czosnek. Wszyscy o nich słyszeliśmy i wszyscy kojarzymy z odpornością. Warto zwrócić uwagę na to, skąd pochodzą czosnek i cebula? Czy to są nasze rodzime produkty, czy nie przybyły gdzieś z daleka, i po drodze nie straciły swoich najcenniejszych walorów. Są to przede wszystkim związki siarki, które działają przeciwbakteryjnie przeciw wirusowo. Mamy na to dowody.

- Zwróciłabym uwagę na czosnek. Zachęcam do tego, żeby zwracać uwagę na to, jaki czosnek kupujemy, żeby to był czosnek Polski. Związków takich jak siarka, w takim produkcie, będzie zdecydowanie więcej. Prawdą jest też, że aby związki siarki faktycznie działy przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, to te produkty powinny być spożywane w formie surowej – poleca dietetyk Monika Stromkie-Złomaniec.

Ważnym elementem naszej diety pro odpornościowej jest beta-karoten, który znajdziemy chociażby w dyni, w marchewce, ale też w warzywach zielonych, liściastych. Beta-karoten ma barwę pomarańczową, ale chlorofil, który jest w zielonych warzywach, takich jak na przykład kapusta, jarmuż, sałaty czy szpinak, po prostu przysłania ten kolor pomarańczowy. Ale to nie oznacza, że tego beta-karotenu w tych produktach nie mamy.

Tyle masz, ile dasz

Pamiętaj, tyle masz, ile dasz. Jeśli chcesz być odporny w sezonie infekcyjnym, to zwróć uwagę na to jak się odżywiasz. Jedz różnorodnie i stopniowo buduj swoją odporność. Nie zrobisz tego z dnia na dzień, nie zrobisz tego z tygodnia na tydzień. Miej to z tyłu głowy, po to by cały rok cieszyć się dobrym zdrowiem

Monika Stromkie-Złomaniec
dietetyk kliniczny i ekspert Core Team
Z kaloriami na pieńku

Monika Stromkie-Złomaniec, dietetyk kliniczny, ekspert Core Team i wielu projektów kreujących nawyki żywieniowe Polaków. Autorka wielu artykułów z zakresu zdrowego odżywiania, współautorka książek. Prowadzi poradnię dietetyczną „Z kaloriami na pieńku”. Uczy jak jeść zdrowo, sezonowo, smacznie i jak docenić rolę warzyw i owoców.

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

Rekomendacje żywieniowe zostały opracowane w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, II edycja”. Projekt jest realizowany przez KZGPOiW we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding.

Zadanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Projekt pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

KZGPOiW MRiRW Polska smakuje.jpg

Polecane w kontekście budowania odporności

Owoce jagodowe a odporność – co warto wiedzieć

Układ odpornościowy człowieka to skomplikowana maszyneria, której sprawne działanie zależy od wielu różnych czynników, w tym m.in. od właściwego sposobu żywienia. Co zatem powinno lądować na naszych talerzach? De facto, lista wspierających odporność produktów jest ba...

Czas na polskie superowoce!

Kompendium informacji o walorach superowoców

Linki do materiałów prasowych opracowanych w ramach projektu "Czas na polskie superowoce! oraz komunikatów opisujących wyniki "Narodowych badań konsumpcji warzyw i owoców" realizowanych przez Kantar dla Krajowego Związku Grup Producentów owoców i warzyw.

Czas na polskie superowoce!

Dotychczas opracowane rekomendacje żywieniowe:

Mamy to na talerzu! – już 25 pełnych rekomendacji żywieniowych dla Twojego zdrowia i urody

Zobacz jak talerz* żywieniowy pomógł pokazać pełne rekomendacje żywieniowe dla osób z nadciśnieniem, dla diabetyków, w profilaktyce zapobieganie chorób nowotworowych, związanych z płodnością, dla kobiet w ciąży, matek karmiących, dla dzieci (w wierszowanej formie), d...

Czas na polskie superowoce!

Bonus. Talerz*, który detronizuje Piramidę Żywności i Żywienia

Dlaczego talerz* jest szansą na wzrost konsumpcji warzyw i owoców w Polsce?

Talerz* zastąpił Piramidę Żywności i Żywienia. Od 12 lat na świecie, a od 2 lat w Polsce, mamy nowe narzędzie edukacji żywieniowej. Nie tylko nazwa jest prostsza. Talerz* podoba się bo jest praktyczniejszy. Pomaga w przygotowywaniu codziennych posiłków i jest czyteln...

Kontakt:

Witold Boguta

Prezes Zarządu Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, w CORE TEAM lider zespołu ds. Zespół ds. komunikacji roli warzyw i owoców w żywieniu człowieka

+48 504 096 015

Maciej Dolata

Partner Zarządzający INSPIRE smarter branding

+48 501 865 755

Monika Stromkie-Złomaniec

Dietetyk kliniczny Z kaloriami na pieńku

604 724 777

#PolishSuperFruits #PolskieSuperowoce #KupujŚwiadomie połowa tego co jemy #PołowaTegoCoJemy Z kaloriami na pieńku Monika Stromkie-Złomaniec

Załączniki

Pobierz wszystkie

SUPEROWOCE Odporność (1).jpg

grafika | 710 KB

SUPEROWOCE Odporność (3).jpg

grafika | 807 KB

SUPEROWOCE Odporność (2).jpg

grafika | 961 KB

SUPEROWOCE Odporność (4).jpg

grafika | 921 KB

Powiązane artykuły

Dla mediów

Które produkty w największym stopniu zwiększają odporność? - wyniki badań Kantar

17 listopada 2021

Zapraszamy na listopadowe spotkanie sektora produkcji owoców i warzyw z mediami. W listopadzie zapytaliśmy Polaków, o to które produkty w największym stopniu zwiększa odporność organizmu. Dowiemy się jaką popularnością cieszą się owoce, warzywa, kiszonki, kefiry, cebula ...

17 listopada 2021

Dla ZDROWIA i dla URODY

Owoce jagodowe a odporność – co warto wiedzieć

31 sierpnia 2021

Układ odpornościowy człowieka to skomplikowana maszyneria, której sprawne działanie zależy od wielu różnych czynników, w tym m.in. od właściwego sposobu żywienia. Co zatem powinno lądować na naszych talerzach? De facto, lista wspierających odporność produktów jest bardzo...

31 sierpnia 2021

Dla ZDROWIA i dla URODY

Kantar: warzywa i owoce najlepiej zwiększają odporność organizmu

26 listopada 2021

Świadomość prozdrowotnej roli tego co jemy bardzo wzrosła w czasie pandemii. Według badań Kantar świeże warzywa i owoce są przez Polaków najczęściej wskazywane jako produkty podnoszące odporność organizmu (64%). Niemal połowa badanych wskazuje kiszonki (48%). Rzadziej wy...

26 listopada 2021