Za co kochamy truskawki?

Na żaden inny sezonowy produkt Polacy nie czekają tak bardzo jak na truskawki. Na pierwszym miejscu wymieniło je dwie trzecie badanych (65%). W roku 2019 aż 66% Polaków, w sezonie, jadło truskawki kilka razy w tygodniu. 83% jada kilka razy w sezonie, 94% w sezonie jada co najmniej raz w miesiącu. W całym 2019 roku jadło truskawki aż 98% Polaków. Truskawka to socjologiczny fenomen. Pierwszy z całej sztafety polskich superowoców, jagodowych, których sezon właśnie się zaczyna i potrwa do października.

Aż 13% Polaków deklaruje, że w 2019 roku jadło truskawki częściej niż w latach poprzednich. To kolejna kategoria, w której truskawki zajmują pierwsze miejsce. To liczby, które łamią stereotypy. Można powiedzieć, że truskawka rządzi – dodaje Krassowska.

- Polskie truskawki to są owoce świeże, zrywane rano jeszcze tego samego dnia wyjeżdżają do sklepów. Są nieporównywalne z owocami importowanymi, które – zdajemy sobie sprawę - przebywają długą drogę i tak naprawdę to jemy owoce, które były zrywane tydzień wcześniej. A te nasze są jak „świeże bułeczki” i tak też się już sprzedają. Cenowo są tańsze niż w ubiegłym roku – mówi Aldona Radola, plantatorka truskawek.

Oprócz wspaniałego wyglądu, smaku i aromatu, truskawki to cenne źródło składników odżywczych, które mają duży wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Dzięki dużej zawartości antyoksydantów odznaczają się jedną z najwyższych aktywności przeciwutleniających wśród owoców. Wspomagają naszą odporność, zmniejszają podatność na zakażenia bakteryjne i wirusowe. Są źródłem błonnika, który wspiera perystaltykę jelit. Ich regularne spożycie pomaga utrzymać prawidłową masę ciała, zapobiega powstawaniu miażdżycy. Truskawki pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL i triglicerydów we krwi. Truskawki obniżają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, chronią przed występowaniem nowotworów.

- Korzyści wynikające ze spożywania truskawek są nieocenione. Truskawki zawierają znacznie więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. Jedna szklanka pokrojonych truskawek, ok. 100 g, zawiera 60 mg witaminy C. To jest dzienne zapotrzebowanie dla osoby dorosłych. Walorem powszechnie docenianym jest ich smak – mówi Andrzej Walczak z Kalisza, producent pierwszych w sezonie truskawek szklarniowych.

Pierwsze na rynku pojawiły się truskawki szklarniowe. Z danych monitoringu Kantar wynika, że w kwietniu 2020 jadło truskawki już 37% Polaków (dla porównania w lutym 20%). Pod koniec kwietnia kwitnie już większość odmian truskawek w tunelach. Pojawiająca się na przełomie maja i czerwca truskawka polowa to kwintesencja truskawkowego sezonu.

- Obecnie dostęp do nich mamy przez cały rok, jednak czy może coś równać się ze smakiem polskiej świeżej truskawki? Moim zdaniem nie, dlatego każdy z nas z utęsknieniem czeka na krajowy sezon. Dzięki wprowadzaniu przez polskich plantatorów nowoczesnych technologii uprawy, z każdym rokiem ich sezon w Polsce zaczyna się coraz wcześniej. Krajowe owoce wyprodukowane w szklarniach i pod osłonami można spotkać już w kwietniu. Główny sezon powinien rozpocząć się w połowie maja, i już wtedy każdego dnia będziemy mogli delektować się ich niesamowitym smakiem i aromatem – poleca Krzysztof Sak z firmy Agronom Berries. Polecam rozpoczynać dzień od filiżanki truskawek – dodaje Sak.

- Konsumpcja truskawek i owoców jagodowych rośnie w Polsce i na całym świecie. Sprzyjają jej trendy i preferencje konsumentów. Doceniana jest ich apetyczność, smak i łatwość przygotowania. Pod tym względem Polsce można zazdrościć. Mamy niespotykanie bogactwo, są truskawki, maliny, jagoda kamczacka i agrest, zaraz potem lato i borówki, porzeczki, aronia, jeżyny. Jesienią mini-kiwi, drugi rzut polskich malin i powtarzających owocowanie truskawek - mówi Dominika Kozarzewska z Grupy Producentów Owoców „Polskie Jagody”. - Dziś, to jest czas na polskie truskawki. Generalnie, to jest czas na polskie superowoce! – puentuje Kozarzewska.