Właściwości zdrowotne borówki amerykańskiej, czyli borówki wysokiej (Vaccinium corymbosum) zaczęto doceniać dopiero w XX wieku - wtedy też rozpoczęto uprawę tych owoców.
Należy do tej samej rodziny, co jagody (borówki czarne) jednak jest nie tylko większa i słodsza w smaku od swoich kuzynek, lecz także posiada inne właściwości prozdrowotne.
Oprócz słodkiego smaku borówka ma niewiele kalorii, jest niezwykle odżywcza i stanowi najbogatsze źródłem antyoksydantów wśród wszystkich owoców i warzyw, które mają szczególnie dobroczynne działanie w wielu procesach zachodzących w ludzkim organizmie.
Borówka posiada wiele właściwości prozdrowotnych uważanych są za korzystne w profilaktyce wielu chorób, w tym nowotworowych. Regularne spożywanie owoców borówki jest również skutecznym wsparciem w walce z nadciśnieniem. Fitoestrogeny zawarte w borówkach oprócz działania antynowotworowego wykazują także korzystny wpływ na układ krążenia, poprzez uszczelnianie i poprawę elastyczności naczyń krwionośnych oraz poprawę przepuszczalności naczyń włosowatych. Borówka jest także dobrym źródłem błonnika, który ma w naszej diecie bardzo duże znaczenie i pełni wiele funkcji. Musi on być stale dostarczany z pożywieniem, gdyż organizm nie jest w stanie go samodzielnie wytworzyć. Błonnik już na etapie trawienia blokuje wchłanianie cholesterolu, który następnie jest po prostu wydalany na zewnątrz.
Naturalną zaletą borówki jest jej smak, dlatego w przypadku dzieci włączenie słodkiego, ale zdrowego owocu do listy ulubionych smakołyków, nie powinno być problemem, a przynieść może bardzo pozytywne skutki.
___
Kontakt dla dziennikarzy i do ekspertów:
Komplet materiałów prasowych [tutaj]
Owocem, który przejmie jagodową pałeczkę są borówka i czarna porzeczka. Plantatorów wszystkich owoców jagodowych spotkamy już 30 czerwca z okazji obchodów 1 LIPCA - Dania Owoców i Dania Polskiej Borówki. Szczegóły na naszej stronie i na fanpage'u 1 LIPCA 💋
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce!”.