Czas na polskie superowoce!

Czarna porzeczka – skoncentrowana bomba witaminowa dla odnowy skóry (filmy)

24 czerwca 2019

Czarna porzeczka to specjalistka w odnawianiu skóry i spowalnianiu procesów starzenia. Zawiera najwięcej witaminy C spośród wszystkich owoców jagodowych dzięki czemu zapewnia zdrowy koloryt skóry i uszczelnia naczynka krwionośne. Rozświetla i przywraca skórze blask dzięki zawartości antyoksydantów i flawonoidów. Działa detoksykująco i oczyszczająco. Podnosi odporność organizmu i zwalcza niebezpieczne wirusy i bakterie. Tym bezcennym polski superowocem możemy delektować się od końca czerwca do sierpnia. Zapraszamy więc na filiżankę tych wyjątkowych polskich superowoców.

Czarna porzeczka to niezwykły superowoc. Mnie najbardziej ujmuje połączeniem słodkiego smaku z nutą goryczki oraz pysznym soczystym miąższem. Właściwości czarnej porzeczki są również doceniane w kosmetologii, wykorzystuje się ją w wielu preparatach kosmetycznych. Jako jedyna z owoców jagodowych zawiera duże ilości unikatowego kwasu GLA, który przeciwdziała wszelkim stanom zapalnym skóry. Terapeutyczne walory czarnej porzeczki czynią ją cudem natury. Przekonajmy się.

podkreśla Bożena Społowicz kosmetolog, SKIN COACH.

TOP 3 najlepsze właściwości urodowe czarnej porzeczki

1. Odnawia skórę

Większość z nas jest codziennie narażonych na działanie szkodliwych czynników, takich jak smog, klimatyzacja, promieniowanie niebieskie z wszelkiego typu urządzeń, przetworzona żywność czy stres. To powoduje, że skóra staje się szara, zmęczona i matowa. Potrzebuje składników, które pomogą w jej odbudowie. Idealnym ich źródłem jest czarna porzeczka. Duża zawartość flawonoidów (katechina, procyjanidy, kempferol, antocyjany, kwercetyna) ma działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i chroni przed starzeniem skóry. Unikalny kwas tłuszczowy GLA (gamma-linolenowy) zawarty w pestkach czarnej porzeczki zapewnia nawilżenie, doskonale goi i koi skóry wrażliwe, wpływa na odbudowę bariery ochronnej skóry. Nie można zapomnieć również o dobroczynnym działaniu witaminy C, która chroni przed przebarwieniami, aktywuje syntezę kolagenu, kwasu hialuronowego oraz ceramidów.

2. Wzmacnia naczynia i niweluje rumień

Poszerzone naczynka ciężko jest ukryć pod makijażem i dla wielu kobiet skóra naczyniowa staje się pielęgnacyjnym wyzwaniem. Doskonałym rozwiązaniem wzmacniania ścian naczyń krwionośnych będzie czarna porzeczka, która jest najlepszym źródłem witaminy C spośród owoców jagodowych. Oprócz witaminy C w czarnej porzeczce występuje duża zawartość rutyny, która wzmacnia działanie witaminy C. Taki duet to silna broń w walce z rumieniem i pękającymi naczynkami.

3. Spowalnia procesy starzenia

Wszyscy pragniemy jak najdłużej cieszyć się piękną i młodą skórą. Ale tylko to co robimy codziennie ma realny wpływ na wygląd skóry. Podstawą jest dobrze dopasowana pielęgnacja domowa i dieta bogata w antyoksydanty, witaminy i minerały. Czarna porzeczka zawiera w sobie bogactwo cennych składników opóźniających starzenie. W jej owocach znajdziemy resweratrol, należący do grupy fitoestrogenów, które w budowie przypominają hormony ludzkie i dzięki temu mogą spowalniać mechanizmy starzeniowe. W czarnej porzeczce znajduje się również witamina A, która odpowiada za procesy regeneracyjne i to dzięki niej skóra jest gładka i elastyczna. Witamina A i C mają wpływ na proces tworzenia włókien kolagenowych i elastynowych odpowiedzialnych za jędrność i elastyczność skóry.

Przepis na świeży kosmetyk z udziałem czarnej porzeczki

Porzeczkowy płyn do demakijażu (dwufazowy)

Działanie: przeciwzapalne, antyoksydacyjne, rozjaśniające, oczyszczające, wzmacniające naczynia

Składniki: pół szklanki owoców czarnej porzeczki, 75 ml wody mineralnej niegazowanej, 25 ml oleju (np. z pestek z czarnej porzeczki), 3 krople cytryny, filtr do kawy

Wykonanie: Owoce rozgnieść widelcem i przetrzeć na sitku. Przełożyć do szklanki i zalać wodą. Wymieszać. Odsączyć przez filtr do kawy. Czysty ekstrakt wlać do butelki z atomizerem (100 ml). Uzupełnić olejem, dodać 3 krople cytryny, wstrząsnąć. Nasączyć płatek kosmetyczny i zmywać zanieczyszczenia ze skóry. Przed każdym użyciem wstrząsnąć, aby faza wodna i olejowa mogły się połączyć.Termin ważności: 10 dni, przechowywać w lodówce

Anna Majewska, dietetyk kliniczny z FUTURIKA Nowa Dietetyka zaleca włączenie owoców czarnej porzeczki do codziennej diety ze względu na jej niezwykłe korzyści zdrowotne:

TOP 3 – najlepsze właściwości zdrowotne czarnej porzeczki

1. Zamiast suplementów na odporność!

Spożywanie czarnej porzeczki wspomaga pracę układu immunologicznego. Oprócz witaminy C, czarne porzeczki zawierają dużo przeciwutleniaczy i antocyjanów. Mogą one pomóc wzmocnić układ odpornościowy, złagodzić ból gardła i objawy grypy. Charakteryzuje ją też działanie:
- przeciwbakteryjne
- przeciwzapalne
- przeciwwirusowe
- antytoksyczne
- antyseptyczne

W czarnej porzeczce witaminie C towarzyszy witamina P nazywana rutyną, której również jest wyjątkowo dużo, bo przeciętnie 500 mg. Towarzystwo rutyny jest tak ważne, gdyż ułatwia ona przyswajanie witaminy C. Dlatego spożycie owoców czarnej porzeczki lepiej skutkuje niż łykanie tabletek z witaminą C. Na dodatek, witamina C występuje w owocach czarnej porzeczki w trwałych wiązaniach, dlatego jest odporna na utlenianie.

2. Obniża poziom cholesterolu

Spożywanie czarnych porzeczek, które są bogate we flawonoidy przynosi wiele korzyści układowi sercowo-naczyniowemu. Badania wykazały, że pomaga poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Jest bogatym źródłem antocyjanów. Pochodzące z owoców czarnych porzeczek antocyjany zmniejszają poziom całkowitego cholesterolu oraz jego frakcji LDL czyli tak zwanego ,,złego cholesterolu”.

3. Zwalcza niebezpieczne wirusy i bakterie

Czarna porzeczka ma też działanie przeciwdrobnoustrojowe, pomagające w ochronie przed złymi bakteriami i wirusami. Owoce porzeczki bardzo skutecznie blokują wzrost niektórych wirusów odpowiedzialnych za opryszczkę i grypę.

Czarna porzeczka zabija wirusa, wywołującego opryszczkę jamy ustnej (HSV). Czarna porzeczka leczy również choroby spowodowane infekcjami bakteryjnymi. Jej owoce mogą być również skuteczne przeciwko Helicobacter pylori, rodzajowi bakterii, które powodują wrzody żołądka, bóle brzucha i nudności.

Obecne w czarnej porzeczce antocyjany działają antybakteryjnie, co cenne jest zwłaszcza dla układu pokarmowego. Zwalczają działanie chorobotwórczej bakterii E. Coli, dzięki czemu nie pozwalają na rozwój groźnych problemów żołądkowych.

Bożena Kropka, ceniony dietetyk, specjalistka leczenia żywieniem oraz promotor zdrowia rekomenduje:

Polecam spożywanie czarnych porzeczek w postaci świeżej, surowej jako składnik sałatek owocowych i warzywnych, koktajlów (np. z miętą) lub po obróbce: w formie dżemów, kompotów, soków, kisielów, jako sos na słodko do naleśników, gofrów, klusek albo na wytrawnie do grillowanej ryby lub do pieczonej kaczki, sarniny. Czarne porzeczki świetnie sprawdzają się jako składnik domowych lodów. Na uwagę zasługują także napary z liści i olej z pestek tych owoców (np. jako składnik sałatki). Warto zachęcić dzieci i dorosłych do różnorodnych form spożywania owoców - to gwarancja pysznego smaku i zapewnienia organizmowi ogromnej ilości składników bioaktywnych oraz zachowania zdrowia i urody.

dobry patent w kuchni!

pyszny koktajl z czarną porzeczką dla zapracowanych

Składniki: garść czarnych porzeczek (świeżych lub mrożonych), mały banan, pół szklanki jogurtu kokosowego (koziego lub owczego), łyżeczka zmielonych orzechów lub płatków migdałowych, Oczyszczone z szypułek i opłukane porzeczki przetrzeć przez sito lub zmiksować razem z bananem. Dodać jogurt, a na koniec orzechy. Schłodzona porcja koktajlu to idealne drugie śniadanie w upalny dzień.

Warto pamiętać:

Czarne porzeczki są mało kaloryczne, ale zawierają wiele składników odżywczych, zwłaszcza witaminę C. Już zaledwie jedna garść tych owoców pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na daną witaminę.
Posiadają silne właściwości przeciwutleniające, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, które mogą zapobiegać zakażeniom i chorobom oraz promować wiele aspektów zdrowia.
Wykazano również, że zapobiegają chorobom oczu, zmniejszają wzrost raka, a nawet blokują wybuchy opryszczki.

Bożena Społowicz

Kosmetolog, Skin Coach www.skincoach.pl

+48 660 45 88 00

Anna Majewska

Dietetyk kliniczny FUTURIKA Nowa Dietetyka

+48 503 690 230

Bożena Kropka

Dietetyk, promotor zdrowia Wydawnictwo Rodzina

+48 602 705 601

Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce!”.

Więcej zdjęć owoców do swobodnego wykorzystania w zakładce PressKit.

Źródło:

Antyoksydacyjne właściwości czarnej porzeczki, Ambrożewicz E., Skrzydlewska E., Farm Przegl Nauk, 2009, 10, 30-34

Czarna porzeczka- źródło witaminy C, Nowak K., Żmudzińska- Żurek B., PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY 7-8/2010

Kosmetyki do pielęgnacji skóry atopowej, Śliwa K., Sikora E., Ogonowski J., Wiadomości Chemiczne 2011, 65, 77-8

Pestki czarnej porzeczki jako źródło naturalnych przeciwutleniaczy, Pachołek B., Małecka M., Rośliny oleiste, Tom XXI, 2000

Znaczenie kwasu γ-linolenowego w profilaktyce i terapii, Białek M., Rutkowska J., Postepy Hig Med Dosw (online), 2015; 69: 892-904

Witamina C i skóra, Pawlaczyk M., Korzeniowska K., Rokowska- Waluch A., Farmacja Współczesna, 2012, 5, 174-178

Czarna porzeczka i olej z jej nasion- fitoterapeutyczne panaceum? Jessa J., Hozyzasz K., Probl Hig Epidemiol 2016, 97,1, 14-23

Zastosowanie fitoestrogenów w kosmetykach przeciw starzeniu się skóry, Kapuścińska A., Nowak I., CHEMIK 2015, 69, 3, 154–159

https://panacea.pl/articles.php?id=2213

http://www.cyberbaba.pl/odzywianie/produkty-spozywcze/owoce/1544-czarna-porzeczka-niezwykly-owoc

Justyna Jessa, Kamil K. Hozyasz; Czarna porzeczka i olej z jej nasion – fitoterapeutyczne panaceum?, Probl Hig Epidemiol 2016, 97(1): 14-23.

K. Ikuta, K. Hashimoto,H. Kaneko , S. Mori ,K. Ohashi, T. Suzutani ; Anti‐viral and anti‐bacterial activities of an extract of blackcurrants (Ribes nigrum L.) , Microbiol Immunol. 2012 grudzień; 56 (12): 805-9.

Kunachowicz H, Nadolna I, Przygoda B, Iwanow K.;Tabele wartości odżywczej produktów i potraw. IŻŻ, Warszawa,2001.

R.Kazimierczak, ,E. Hallmann, , E. Rembiałkowska ; Zawartość antyoksydatów w wybranych odmianach czarnych porzeczek pochodzących z różnych upraw w kontekście profilaktyki prozdrowotnej, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego 2008, nr 2, str. 26-32.

Edyta Gheribi; Związki polifenolowe w owocach i warzywach, Medycyna Rodzinna 4/2011.

E. Piątkowska, A. Kopeć, T. Leszczyńska; Antocyjany – charakterystyka, występowanie i oddziaływanie na organizm człowieka, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 4 (77), 24 – 35.

Kunachowicz H., Nadolna I., Iwanow K., Przygoda B.: Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw. Wydawnictwo PZWL, Warszawa 2003.

___

Zapraszamy na konferencję prasową organizowaną z okazji rozpoczęcia tegorocznych zbiorów borówki wysokiej oraz czarnej porzeczki, która odbędzie się 25 czerwca w siedzibie Ministerstwa Rolnictwa. Zapraszamy na degustacje pierwszych tegorocznych owoców oraz przetworów. Oto Press pack.

Zapraszamy na Dzień Owoców i Dzień Polskiej Borówki. Oto komplet informacji: Komunikat prasowy * Program eventu 30/06 * Wydarzenie na Facebook'u 💋