Badania zrealizowane w sierpniu 2025 roku pokazały kolejne wzrosty ilości Polaków, którzy jedzą owoce jagodowe. Borówki ustanowiły swoje historyczne rekordy konsumpcji, dla malin i truskawek był to najlepszy sierpień w historii. Dla jeżyn i czerwonej porzeczki - drugi wynik w historii, a dla czarnej porzeczki i jej przetworów najlepszy od początku pandemii. Rekordowy był również wskaźnik różnorodności spożycia owoców i warzyw przez Polaków.
Za nami najlepszy sierpień w historii truskawki, malin i borówki. Wybitny w historii jeżyn, czerwonej i czarnej porzeczki. Całości obrazu dopełnia niezaspokojony popyt na aronię i jej przetwory, wynik jabłek i rekordy spożycia warzyw (link).
Konsumpcja owoców jagodowych w sierpniu
Najczęściej spożywanym owocem jagodowym sierpnia były borówki - sięgnęło po nie 2 na 3 Polaków (66%). W sumie borówki jadło w sierpniu 21,5 mln Polaków. W skali roku borówce przybyło aż 3,2 mln nowych klientów.
Na drugim miejscu znalazły się maliny (58%). Trzecie miejsce należy do truskawek, które w sierpniu jadł już co 3 Polak (34%).
Jedna trzecia Polaków deklarowała spożywanie czerwonej porzeczki (30%), jeżyny (29%) oraz przetworów z czarnej porzeczki (28%).
Historyczna wysoka konsumpcja badanych owoców jagodowych:
- borówki - 21,5 mln konsumentów - historyczny rekord, najlepszy wynik od początku realizacji badań
- maliny - 18,7 mln konsumentów - historyczny rekord konsumpcji w sierpniu i drugi wynik w historii pomiarów
- truskawki - 10,9 mln konsumentów - rekord konsumpcji w sierpniu, po historycznym rekordzie konsumpcji - w czerwcu br. jadło truskawki 93% dorosłych Polaków (30 mln)
- czerwona porzeczka - 9,9 mln konsumentów - historyczny rekord w sierpniu i drugi wynik w historii pomiarów
- jeżyny - 9,4 mln - drugi wynik w historii, przy imponujących wzrostach ilości konsumentów od początku pomiarów (45% w ciągu 5 lat)
- czarna porzeczka i jej przetwory - 9,1 mln konsumentów - rekord sierpnia i najlepszy wynik od czerwca 2020 (pandemia)
Wzrost liczby konsumentów owoców „sierpień do sierpnia”
Analiza konsumpcji „rok do roku” pokazuje wzrosty spożycia praktycznie wszystkich gatunków. Największe wzrosty osiągnęły czerwona porzeczka - 17%, czarna porzeczka i jej przetwory - 16% oraz borówki - 15%.
W porównaniu do sierpnia 2023 roku - 2 lata - największy procentowy wzrost liczby konsumentów należy do borówki i wynosi 16%. Na drugim miejscu wśród owoców jagodowych czarna porzeczka i jej przetwory - 7%.
W skali 3 lat, porównanie „sierpień do sierpnia”, największy wzrost zanotowały jeżyny - 24%, dalej borówki - 20% i czerwona porzeczka - 17%.
W liczbach bezwzględnych, w okresie 4 lat - od sierpnia 2021 do sierpnia 2025 roku, czyli od początku realizacji monitoringu do dziś, w miesiącu sierpniu najbardziej wzrosło spożycie borówek, jeżyn oraz malin.
Borówki zyskały 4,3 mln konsumentów, przypomnijmy, w sierpniu br. jadło je 21,5 mln Polaków. Na drugim miejscu jeżyny z 4,2 mln nowych konsumentów. W sierpniu br. jeżyny jadło już 9,4 mln osób. Na trzecim miejscy maliny z wynikiem 18,7 mln, w tym 3,5 mln nowych konsumentów.
Wyniki badań konsumpcji 2020-2025
Monitoring pozwala poznać konsumentów kilkudziesięciu gatunków. Badania dostarczają informacji na temat ich liczby i częstotliwości konsumpcji poszczególnych gatunków i ich przetworów. Są realizowane od lutego 2020 przez Kantar Polska we współpracy z INSPIRE smarter branding. Zadanie finansowane jest ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
Aktualizowane wynik dotyczące kilkudziesięciu gatunków są publicznie dostępne na stronie WczorajNaTalerzu.pl
https://wczorajnatalerzu.pl
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
Badanie zrealizowano w dniach 8-13 sierpnia 2025 r., na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI).
Kantar pyta respondentów o częstotliwość spożywania 21 gatunków w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.
#Fundusze Promocji
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, V edycja”.
Projekt jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
