"Wrzesień do września" rośnie konsumpcja praktycznie wszystkich gatunków polskich superowoców. Największym wzrostem mogą się pochwalić jeżyny (18%), maliny (12%) i truskawki (10%). Oznacza to średnio ponad 1 mln konsumentów więcej. W celu umożliwienia głębszej analizy konsumpcji Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zdecydował się upublicznić wyniki realizowanego od 2 lat monitoringu konsumpcji. Są one dostępne na stronie WczorajNaTalerzu.pl
Największym wzrostem ilości konsumentów "wrzesień do września" mogą pochwalić się maliny. W br. jadło maliny jadło 14,9 mln osób, tj. o 1,6 mln więcej niż przed rokiem. Spektakularnie rośnie konsumpcja jeżyn. We wrześniu jeżyny jadło 8,4 mln osób, tj. 1,3 mln więcej niż w analogicznym okresie przed rokiem.
Największym wzrostem w skali 2 lat - do września 2020 do września 2022 - mogą pochwalić się jeżyny (24%), aronia (6%), borówki, truskawki oraz czerwone porzeczki (5%).
W ciągu dwóch lat jeżynom przybyło 1,6 mln nowych konsumentów. Borówki w mijającym miesiącu jadło 13 mln Polaków, tj. o 600 tys. więcej niż 2 lata temu.
Konsumpcja owoców we wrześniu
Podobnie jak w poprzednich latach we wrześniu najpopularniejszym owocem były jabłka, które w tygodniu poprzedzającym badanie spożywało ponad czterech na pięciu Polaków (83%). Jabłka jedzone były też najczęściej. 7% Polaków jadło je codziennie, a dalsze 10% 4-5 razy w tygodniu.
Na drugim miejscu wśród polskich owoców znalazły się śliwki, które jadło 67% badanych. To więcej niż przed miesiącem
o 8 p.p. Ponad połowa (53%) Polaków na początku września jadła gruszki. To więcej niż przed rokiem (o 4 p.p.).
o 8 p.p. Ponad połowa (53%) Polaków na początku września jadła gruszki. To więcej niż przed rokiem (o 4 p.p.).
Wiele osób deklarowało także, że jedli (w tygodniu poprzedzającym badanie) maliny (46%) oraz borówki (40%). W stosunku do zeszłego miesiąca wzrosło spożycie śliwki (o 8 p.p.) oraz jeżyny (o 4 p.p.).
W porównaniu do września 2021 wzrosło spożycie maliny (o 5 p.p.), gruszki (o 4 p.p.) oraz jeżyny (o 4 p.p.). Uwzględniając wyjściowe wielkości najbardziej wzrosły jeżyny (o 18%) i maliny (12%).
Owoce sezonowe
Największy wzrost liczby konsumentów "wrzesień do września" zanotowały jeżyny - o 18%, czyli 1,3 mln osób i maliny - o 12%, czyli 1,6 mln osób. Truskawce we wrześniu przybyło 0,6 mln konsumentów, to wzrost o 10%. To kolejny miesiąc wzrostu.
Borówka zyskała, "wrzesień do września", 300 tys. konsumentów. To oznacza wzrost o 3%.
W skali 2 lat - wrzesień 2022 vs. września 2020 - jeżyny zwiększyły liczbę spożywających o 24%, czyli ok. 1,6 mln konsumentów. Aronia wzrosła o 6%, czyli ok. 300 tys. nowych konsumentów.
Borówka zyskała w tym czasie 600 tys. nowych konsumentów. Wzrost w procentach to 5% w skali 2 lat. Ten wzrost dał borówce we wrześniu br. już 13 mln konsumentów.
Konsumpcja warzyw w sierpniu
Najpopularniejszym warzywem w sierpniu były ziemniaki, których konsumpcję w tygodniu poprzedzającym badanie deklaruje 98% Polaków. Rozpoczęcie sezonu na ziemniaczane wykopki sprzyja częstszemu ich spożywaniu, dzięki czemu warzywa te stały się wrześniowym numerem jeden.
Na drugim miejscu wśród warzyw znalazły się pomidory, które jadło 97% badanych, natomiast trzecie miejsce należy do ogórków (91%).
Konsumpcja marchwi, pomidorów, a także ogórków, cebuli i papryki jest wysoka przez cały rok, a obserwowane wahania sezonowe niewielkie. To ulubione warzywa Polaków, które dostępne i jedzone są niezależnie od sezonu.
W rankingu popularności kolejne miejsca zajmują: cebula (90%), marchew (83%) oraz papryka (70%).
W porównaniu do sierpnia wzrosło spożycie papryki (o 3 p.p.), cebuli (o 3 p.p.), natomiast spadło spożycie cukinii (o 4 p.p.).
Cukinia odnotowała spadek (o 5 p.p.) w odniesieniu do września 2021.
Owoce i warzywa podczas poszczególnych posiłków
Polacy najczęściej jedzą warzywa i owoce na obiad – 93% osób, które w ogóle jadły ten posiłek.
79% respondentów deklaruje, że w dniu poprzedzającym badanie jadło warzywa i owoce na śniadanie, natomiast 66% na kolację.
Jako przekąski warzywa i owoce spożywało odpowiednio 49%, a 48% na drugie śniadanie.
Najmniej Polaków jadło warzywa i owoce na podwieczorek (36%).
Najbardziej wartościowym pod względem zawartości warzyw i owoców posiłkiem Polaków jest obiad. W przypadku 49% badanych co najmniej w połowie składa się z warzyw i owoców.
Respondenci najczęściej deklarują spożywanie jedynie warzyw i owoców w przekąskach (15%).
Najrzadziej (25%) co najmniej połowę posiłku stanowiły warzywa i owoce w przypadku kolacji.
Wczoraj na talerzu
Jedynie 15% Polaków odżywiało się w sierpniu zgodnie z zaleceniami dietetyków dotyczącymi spożywania właściwej ilości warzyw i owoców. Wskaźnik „Wczoraj na talerzu” przyjmuje w ich przypadku zalecany poziom.
Jedna trzecia (32%) badanych odżywia się nieco gorzej, ale warzywa i owoce są składnikiem większości ich posiłków i zdarza się, choć zbyt rzadko, że stanowią ich połowę.
53% Polaków ma dietę zbyt ubogą w warzywa i owoce, przy czym u 37% jednak pojawiały się one w przynajmniej połowie posiłków (choć za mało). 16% badanych jadło bardzo mało warzyw i owoców, a nawet nie jadło ich wcale.
Wskaźnik „Wczoraj na talerzu” przyjął w sierpniu wartość 45,9 pkt., czyli był na niskim poziomie. Wskazuje to na niedostateczny udział warzyw i owoców w diecie przeciętnego Polaka. W porównaniu do sierpnia wskaźnik ten zmalał o 2 pkt.
Choć w badaniu nie odnotowujemy na razie dużych zmian w diecie Polaków w ostatnich miesiącach, to należy także monitorować wpływ rosnących cen żywności na dietę.
„Wczoraj na talerzu” jest to syntetyczny wskaźnik obrazujący sposób odżywiania się badanych. Przyjmuje on wartości od 0 pkt. (dla osoby, która poprzedniego dnia nie jadła warzyw i owoców w ogóle) do 100 pkt. (dla osoby, w której wszystkich posiłkach warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę).
Wskaźnik powstaje na podstawie odpowiedzi na dwa pytania: Czy warzywa i owoce były obecne w wszystkich posiłkach? Czy warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę spożywanej żywności?
Jego poziom możemy śledzić na stronie WczorajNaTalerzu.pl
Badanie zrealizowano w dniach 2-7 września 2022 r., na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI).
Kantar pyta respondentów o częstotliwość spożywania 21 gatunków owoców i warzyw w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez KZGPOiW kampanii „Czas na polskie superowoce! IV edycja."
Projekt jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
