Komunikat prasowy

Owoce, które obalają mit fruktozy

06 grudnia 2024

3/4 Polaków wie, że warzywa i owoce pomagają utrzymać poziom cukru we krwi - wynika z badania Kantar Polska. Wśród owoców o najlepszej percepcji dominują jabłka, borówki, truskawki, żurawina, malina i jagoda kamczacka. Wśród warzyw czosnek, kapusta, papryka, cebula, sałata, brokuły, kalafior, brukselka i fasolka szparagowa.

Badania realizowane na zlecenie producentów monitorują liczbę konsumentów i częstotliwości konsumpcji wielu gatunków. Listopadowy sondaż odkrywa percepcje owoców i warzyw, jako prawdziwych sprzymierzeńców w stabilizacji glikemii, czyli poziomu cukru we krwi.

Jakie gatunki należy częściej spożywać, aby dbać o poziom cukru we krwi?

Najczęściej wymienianym gatunkiem, który należałoby spożywać częściej aby dbać o poziom cukru we krwi, okazało się jabłko z wynikiem 23%.

Wśród owoców jagodowych: borówki (15%), truskawki (12%), żurawina (11%), maliny (11%) i jagoda kamczacka (10%).

Zdjęcie WhatsApp 2024-11-28 o 08.01.32_64840df6.jpg

Blisko 3/4 Polaków wskazuje konkretne gatunki. Tylko 27% nie wskazało żadnego z gatunków warzyw ani owoców. Miejsce drugie zajmuje czosnek - 20%, a trzecie kapusta - 18%. Papryka, cebula i sałata uzyskały kolejno po 16%. Brokuły i borówki wskazało po 15%.

KANTAR Gatunki dobre dla glikemii (2).png

Kolejne częstsze wybory wśród warzyw to: kalafior (14%), brukselka (12%) i fasolka szparagowa (11%).

Wśród gatunków wskazywanych nieco rzadziej jest cukinia (9%), pieczarki (8%), śliwki (6%), gruszki (6%), minikiwi (5%).

Owoce i warzywa podczas poszczególnych posiłków

Polacy najczęściej jedzą warzywa i owoce na obiad – 93% osób, które w ogóle jadły ten posiłek.

76% respondentów deklaruje, że w dniu poprzedzającym badanie jadło warzywa i owoce na śniadanie, natomiast 64% - na kolację.

Na drugie śniadanie warzywa i owoce spożywało – 50%. A jako przekąski spożywało warzywa i owoce - 49%. Najmniej Polaków jadło warzywa i owoce na podwieczorek - 34%.

Spożycie owoców i warzyw na dany posiłek, nie różnicuje się znacząco miesiąc do miesiąca (listopad do października 2024, brak różnic +/- 5 pp.). Warto zwrócić jednak uwagę na niewielki wzrost wskazań dla II śniadania (o 4 pp.).

Wśród spożywających dany posiłek, najbardziej wartościowym pod względem ilości warzyw i owoców Polaków jest obiad. Niemal połowa badanych (46%) deklaruje, że składa się on w nieco ponad połowie z warzyw i owoców.

Respondenci (jako kolejne) posiłki w których spożywają jedynie warzywa i owoce wymieniają: II śniadanie (33%) przekąski i śniadanie (po 31%), oraz podwieczorek (26%).

Kolacja to posiłek, który w najmniejszym stopniu może zawierać ponad połowę warzyw i owoców (24%).

Spożycie owoców i warzyw na dany posiłek, wśród osób go spożywających, nie różnicuje się znacząco miesiąc do miesiąca (listopad do października 2024, brak różnic +/- 5 pp.). Warto zwrócić jednak uwagę na niewielki wzrost wskazań dla II śniadania również w tej grupie (o 4 pp.).

Czy warzywa i owoce stanowią też połowę Twoich posiłków?

16% Polaków odżywiało się w listopadzie zgodnie z zaleceniami dietetyków dotyczącymi spożywania właściwej ilości warzyw i owoców. Wskaźnik „Wczoraj na talerzu” - syntetyczny wskaźnik obrazujący sposób odżywiania się badanych - przyjmuje w ich przypadku zalecany poziom.

27% badanych odżywia się nieco gorzej, ale warzywa i owoce są składnikiem większości ich posiłków i zdarza się, choć zbyt rzadko, że stanowią ich połowę.

58% Polaków ma dietę zbyt ubogą w warzywa i owoce, przy czym u 40% jednak pojawiały się one w przynajmniej połowie posiłków (choć za mało). 18% badanych jadło bardzo mało warzyw i owoców, a nawet nie jadło ich wcale.

Wskaźnik „Wczoraj na talerzu” przyjął w listopadzie wartość 44.5 pkt., czyli nadal uzyskuje niski poziom. Wskazuje to na niedostateczny udział warzyw i owoców w diecie przeciętnego Polaka.

W porównaniu do października wskaźnik zanotował nieznaczny wzrost (o 0.3 pp.).

„Wczoraj na talerzu” jest to syntetyczny wskaźnik obrazujący sposób odżywiania się badanych. Przyjmuje on wartości od 0 pkt. (dla osoby, która poprzedniego dnia nie jadła warzyw i owoców w ogóle) do 100 pkt. (dla osoby, u której we wszystkich posiłkach warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę).

Wskaźnik powstaje na podstawie odpowiedzi na dwa pytania: Czy warzywa i owoce były obecne w wszystkich posiłkach? Czy warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę spożywanej żywności?

Badanie Kantar Polska zostało zrealizowane metodą wywiadów bezpośrednich w domach respondentów (CAPI) w dniach 8-14 listopad 2024 r. na reprezentatywnej próbie Polaków w wieku 15 lat i więcej (N=1015).

Kantar regularnie pyta respondentów o częstotliwość spożywania 21 gatunków owoców i warzyw w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.

Badanie jest realizowane w ramach projektu CORE TEAM. Jest finansowane ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw. Stale aktualizowane dane na temat demografii konsumentów kilkudziesięciu gatunków są publicznie dostępne na WczorajNaTalerzu.pl

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

#Fundusze Promocji

Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw projektu „CORE TEAM -promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, IV edycja”.

Projekt jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Tytuły alternatywne:

- Producenci obalają mit fruktozy
- Badania obalają mit fruktozy
- Fruktoza krzepi

Kontakt:

Maciej Dolata

Partner Zarządzający INSPIRE smarter branding

+48 501 865 755

Witold Boguta

Prezes Zarządu Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, w CORE TEAM lider zespołu ds. Zespół ds. komunikacji roli warzyw i owoców w żywieniu człowieka

+48 504 096 015

Kuba Antoszewski

PR Manager / Creative House KANTAR

+48 501 249 803

Załączniki

Pobierz wszystkie

KANTAR Listopad 2024 (3).png

grafika | 120 KB

Owoce, które obalają mit fruktozy

Jakie gatunki należy częściej spożywać, aby dbać o poziom cukru we krwi?

Owoce i warzywa podczas poszczególnych posiłków

Czy warzywa i owoce stanowią też połowę Twoich posiłków?

Dla ZDROWIA i dla URODY

Świątecznie, smacznie i zdrowo

Dla ZDROWIA i dla URODY

Zimowe, smaczne i zdrowe

Dla ZDROWIA i dla URODY

Recepta dla diabetyka od dietetyka

Dla ZDROWIA i dla URODY

Światowy Dzień Serca i nasz naturalny sposób na nadciśnienie