Berry Fest to pierwszy w Polsce przegląd alkoholi z owoców jagodowych. Tegoroczna, trzecia edycja, była już imprezą międzynarodową. Wśród nagrodzonych znaleźli się plantatorzy i przetwórcy derenia z Mołdawii. Iurie i Olga Stratan - Headway TriO SRL - zdobyli nagrodę Grand PRIX Berry Fest 2025 wśród producentów profesjonalnych za destylat z derenia żółtego oraz medal srebrny za nalewkę z derenia czerwonego. Oto ich wrażenia i rekomendacje.
Polecamy wszystkim
- Jesteśmy szczęśliwi i zaskoczenie, że tak wysoko oceniono naszą produkcję. Przyjechaliśmy posłuchać opinii, a otrzymaliśmy najwyższą nagrodę. To jest szczyt szczęścia. Bardzo dziękujemy za tak wysoką ocenę. Pozdrawiamy wszystkich plantatorów derenia w Mołdawii i nie tylko, plantatorów wszystkich owoców jagodowych. Zachęcamy wszystkich do udziału w takich konkursach. To jest naprawdę duże doświadczenie. Uczestnicy konkursu mogą otrzymać opinię a czasem wygrać nagrodę – tak komentowała sukces rodzinnej firmy Kateryna Komisarenko, Headway TriO S.R.L.
- Jesteśmy bardzo młodą firmą, która rozwija przetwórstwo derenia. Chcemy rozszerzyć naszą dystrybucję na terenie Unii Europejskiej. Zaczęliśmy szukać targów, konkursów, i tak znaleźliśmy ten piękny Berry Fest. W tamtym roku nie udało się nam, bo było już za późno, ale w tym roku mamy taką możliwość. Mieliśmy kontakt, otrzymaliśmy pomoc, bo sami nie mamy niezbędnego doświadczenia. Dzięki organizatorom wszystko się udało. Jesteśmy tutaj i jesteśmy z tego dumni. Mamy tu bardzo przyjazne audytorium, to trochę obniżyło nam stres prezentacji konkursowych – dodaje.
Zwyciężyli zasłużenie, choć sprawiali wrażenie zaskoczenia sukcesem. Oto słowa, którym dziękowali.
„Powiedzieć, że to jest nieoczekiwane, to nic nie powiedzieć. Jesteśmy bardzo szczęśliwi, jeszcze raz dziękujemy wszystkim zaangażowanym w projekt Berry Fest. Polska bardzo nam się podoba, a będąc tutaj zapraszamy wszystkich do Mołdawii. Chętnie będziemy przyjmować gości w naszym kraju”.
Zaproszenie i sukces odbił się szerokim echem wśród producentów i kontrahentów Headway TriO SRL. Pokazuje też potencjał konkursu. Może być oknem na świat gatunków i wytwarzanych z nich alkoholi. Potencjał polskiego rynku jest magnesem dla plantatorów i producentów w regionie.
Potencjał projektu „Berry Fest” – stąd jego anglojęzyczna nazwa – od początku pokazuje, że produkty na bazie owoców jagodowych mogą być elementem wizerunku polskiej sztuki kulinarnej, produktu regionalnego, spożywczego, naszego rolnictwa i jagodowego sadownictwa.
Zapraszamy by współtworzyć Berry Fest jako platformę integracji i promocji.
Więcej o produkcji derenia
Rodzinna firma LLC „HEDWAY TriO” ma przywilej dostępu do owoców z jedynego sadu przemysłowego w Mołdawii, w którym uprawia się owoce derenia.
Sad ten został przetestowany i posiada certyfikaty produktu ekologicznego, uzyskując pierwszy w historii certyfikat GLOBALG.A.P zezwalający na uprawę derenia jadalnego w Europie.
- Zajmujemy się przetwórstwem, oferując szeroką gamę produktów (po własnych zbiorach). Obecnie prowadzimy liczne testy w celu opracowania ekologicznych i w 100% naturalnych produktów wytwarzanych z derenia - mówią Iurie i Olga Stratan.
Partnerzy Mołdawian stworzyli szeroki asortyment produktów, w tym owocowe rolki, dżem, kompot, marynowany dereń, czekoladki z likierem dereniowym czy mrożony i suszony dereń.
Jednym z wyróżniających się sukcesów Mołdawian jest likier z derenia, stworzony według rodzinnej receptury pod marką „RED VEIL”. W 100% naturalny produkt ma wyważony profil, łączy mocny aromat owoców, słodko-kwaśne smaki, w aksamitnej konsystencji. Wytwarzany jest z czerwonych i żółtych owoców derenia jadalnego.
Potencjał produkcyjny sadu HEDWAY TriO wynosi 25 ton na sezon. Ciekawe, że poza ekspansją na rynku alkoholi, Mołdawianie poszukują partnerów w celu rozszerzenia produkcji na „produkty farmaceutyczne i spożywcze przeznaczone dla niemowląt i osób chorych na cukrzycę”.
Dereń nie cieszy się jeszcze powszechnym uznaniem, warto jednak zwrócić uwagę na jego wyjątkowe korzyści zdrowotne dla organizmu. Owoce te mają właściwości moczopędne i tonizujące, a także działają przeciwzapalnie. Są bogate w witaminę C i zalecane dla osób z cukrzycą ze względu na ich zdolność do regulowania poziomu cukru we krwi. Owoce derenia jadalnego przyczyniają się również do leczenia i łagodzenia skurczów, zapalenia jelit i innych dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Ponadto mogą być wykorzystywane właśnie w produkcji żywności dla niemowląt.
Warto na koniec wspomnieć, że dereń ma dwa złote medale Berry Fest. Nalewka z derenia Pawła Krawca zdobyła to wyróżnienie w pierwszej edycji, dereniowa wytrawna nalewka Andrzeja Kudlickiego w drugiej, ubiegłorocznej.
Dr Paweł Krawiec prezentuje tworzone z pasją nalewki, a na co dzień promuję konsumpcyjne i prozdrowotne walory derenia. W ramach projektu Czas na polskie superowoce! arkana produkcji derenia w Polsce poznali dziennikarze i dietetycy. Efektem tej popularyzacji, wspieranej przez prof. Iwonę Szot z Zakładu Sadownictwa, Szkółkarstwa i Enologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, jest wiele materiałów edukacyjnych i publikacji.
Dereń to przykład owocu, który najbardziej znany jest z dereniówek. Według badań Kantar nalewki z derenia rocznie próbuje 600 tys. Polaków. To 6% z ogólnej liczby 9,7 mln (30%) Polaków, którzy spożywają wyroby alkoholowe z polskich owoców. Aż 78% z nich deklaruje spożywanie nalewek (78% vs. 49% wino). Popularniejsze od derenia są w Polsce tylko nalewki z malin (23%), pigwowca (21%), aronii (13%), porzeczki (11%) i żurawiny (8%).
Działania plantatorów, w tym doświadczenia z Mołdawii, pomagają pokazać dereń i jego walory zdrowotne szerzej. Wielu, na czele z prof. Stanisławem Plutą z Zakładu Hodowli Roślin Ogrodniczych Instytutu Ogrodnictwa - PIB w Skierniewicach, widzi dereń wśród gatunków, które powinny być promowane w sposób systemowy.
Źródło: INSPIRE smarter branding
Więcej zdjęć w zakładce PressKit
Jeśli chcesz wiedzieć, które gatunki prezentowane są na Berry Fest najczęściej polecamy materiał pt.: Jagoda kamczacka i dereń wygrywają Berry Fest 2025
Kontakt: