Zdrowe żywienie i rola mikrobioty jelitowej w naszym życiu

- Odkryją Państwo, jak proste zmiany w diecie mogą przynieść długotrwałe korzyści dla zdrowia, zwiększyć naszą odporność, poprawić nastrój i energię, przeciwdziałać chronicznym chorobom. Zapraszam serdecznie! - prof. Ewa Stachowska, Wasz profesor od żywienia!

Krótki wykład pokazuje tajniki jednego z najważniejszych obszarów współczesnej medycyny i nauki o zdrowiu, które coraz wyraźniej ukazują związek między dietą, stanem naszego mikrobiomu a ogólnym samopoczuciem. Pani Profesor przywołuje najnowsze badania dotyczące wpływu mikroorganizmów jelitowych na zdrowie psychiczne, odporność, a nawet na skłonność do różnych chorób. W wykładzie poznajemy także produkty żywnościowe szczególnie korzystne dla naszych bakteryjnych sojuszników, i te których należy unikać, by nie zakłócać delikatnej równowagi naszego wewnętrznego ekosystemu.

Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska – nazywana „profesorem od żywienia”, jest wybitnym naukowcem i popularyzatorem wiedzy o żywieniu. Specjalistą biologii medycznej i nauk o żywieniu.

Doświadczenie zawodowe zdobyła m.in. w Instytucie Chemii Bioorganicznej (PAN, Poznań), Collegium Medicum (Uniwersytet Jagielloński, Kraków), Universidad de Navarra (Pamplona, Hiszpania), Strydehlyde University (Glasgow, UK). Zainteresowania zawodowe i naukowe dotyczą nowoczesnych rozwiązań w dietoprofilaktyce i dietoterapii m.in. wykorzystania narzędzi genetycznych i molekularnych w indywidualizacji żywienia. Autorka ponad 140 prac impaktowanych z tzw. Listy Filadelfijskiej. Kierownik Zakładu Żywienia Człowieka i Metabolomiki PUM. Członek European Lifestyle Medicine Organisation oraz Polskiego Towarzystwa Badań Żywieniowych. Twórca standardów żywienia dla osób z niealkoholową chorobą stłuszczeniową wątroby, twórca „polskiego” wariantu diety typu śródziemnomorskiego. Bada rolę żywienia w funkcjonowaniu bakterii jelitowych. Pani Profesor jest także członkiem komisji Ministerstwa Szkolnictwa Wyższego, pracującej nad tworzeniem nowych ram kształcenia studentów dietetyki. Polecamy blog Pani Profesor - Dietetica oraz kanał na YouTube - ProfesorStachowska

Ponad 80 proc. Polaków popiera protesty rolników. Kolejne badania pokazują wpływ zainteresowania wyzwaniami producentów i wzrostu zainteresowania jakością żywności na decyzje zakupowe. 60 proc. Polaków ma w planach kupować więcej polskich owoców i warzyw - wynika z badania przeprowadzonego przez Kantar w marcu 2024.

Poniżej komentarz prof. Ewy Stachowskiej oraz pełny komunikat prasowy dotyczący badań.

_

Dzień Zdrowia został ustanowiony przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) i obchodzony jest każdego roku 7 kwietnia. Sprzyja mobilizacji działań poświęconych konkretnym zagadnieniom i problemom zdrowotnym, ważnym dla ludzi na całym świecie. 7 kwietnia 2023 r. Światowa Organizacja Zdrowia będzie obchodzić 75 urodziny.

Zapraszamy już dziś do celebrowania Światowego Dnia Zdrowia. Obchody organizowane przez Wydział Nauk o Zdrowiu Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego wspierają polscy producenci owoców i warzyw.