Komunikat prasowy

Jedyny taki owoc rosnący w Polsce, który ma w sobie ogromne pokłady witaminy C, karotenoidów, flawonoidów a do tego dobre tłuszcze. Rokitnik - złoty medalista! Wiedziałeś o tym?

26 listopada 2023

Jedyny taki owoc rosnący w Polsce, który ma w sobie ogromne pokłady witaminy C, karotenoidów, flawonoidów a do tego dobre tłuszcze. Rokitnik, doceniany już w starożytności. Grecy stosowani liście oraz pędy rokitnika. Obecnie w przetwórstwie wykorzystywane są głównie owoce. Dlaczego warto zainteresować się rokitnikiem i które przetwory wybierać, aby polepszyć swoje zdrowie? Koniecznie przeczytaj!

Rokitnik, co to za owoc?

Rokitnik to gatunek rośliny z rodziny oliwnikowatych (Elaeagnaceae). Naturalnie występuje w Europie, Kaukazie oraz na Syberii. W Polsce od 2014 r objęty jest częściową ochroną, dlatego też nie można zrywać jego owoców z dziko rosnących krzewów.

Największe nasadzenia rokitnika znajdują się na Suwalszczyźnie, na Podlasiu oraz w okolicy Łomży.

Rokitnik wydaje lśniące, osadzone na kolczastych gałązkach intensywnie pomarańczowe jagody, które są bardzo soczyste i stosunkowo miękkie, ale cierpkie w smaku.

Roślina należy do nielicznych gromadzących w owocach tłuszcz. Jego skład różni się w zależności od podgatunku, metod uprawy, czasu zbioru czy metod ekstrakcji. Całkowita zawartość tłuszczu w pulpie owoców wynosi około 9 g/100 g świeżej masy.

Wyjątkowa roślina, gromadząca w owocach „dobre tłuszcze”

Rokitnik to owoc z potencjałem. Z uwagi na fakt, że zawiera cenne składniki rozpuszczalne w wodzie i tłuszczu, to w na rynku może dostać zarówno soki, nektary, koncentraty, proszki i syropy a także produkty „tłuste” takie jak oleosomy, olej rokitnikowy, preparaty lecytynowe (fosfolipido-karotenoidowe). To wszystko dzięki opracowanej metodzie umiejętnego przetwarzaniem rokitnika, z podziałem na frakcję hydrofilną („wodną”) i lipofilną „tłuszczową”.

Oleosom to najprościej mówiąc olej z rokitnika zawieszony w owocowej pulpie (kuleczki tłuszczu w miąższu). Produkt ten bogaty jest w bioaktywne składniki jak tokoferole (witamina E), firosterole (beta-sitosterol), karotenoidy (β-karoten) i kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy (omega-9), linolowy (omega-6) i oleopalmitynowy (omega-7).

Oleosomy są zbudowane z tych samych cząsteczek, co błony komórek naszego organizmu, dlatego chętnie są przez niego przyjmowane. Oleosom jest transporterem oleju rokitnikowego (przede wszystkim kwasu omega-7). Trafiając do organizmu błona komórkowa oleosomu jest stopniowo rozkładana przez enzymy przewodu pokarmowego i powoli uwalniane są substancje bioaktywne. Dzięki temu doskonale się przyswajają.

Poza oleosomem z rokitnika, dostępne są również czyste oleje z miąższu owoców.

Na uwagę zasługuje kwas tłuszczowy omega-7, który niezwykle rzadko występuję w żywności. Najwięcej kwasu oleopalitynowego (PA) jest w oleju uzyskiwanym z miąższu i skórki rokitnika (ok. 43% PA), natomiast nasiona wykazują bardzo niski jego poziom (PA < 0,5%). To cenna wskazówka, jakiego oleju szukać- z miąższu i skórki owoców.

Dotychczasowe badania wskazują, że omega-7 wpływa na poprawę stanu skóry i błon śluzowych. Choć może być również skuteczny w redukcji poziomu cholesterolu w surowicy.

W badaniach przeprowadzanych na gryzoniach, 30-dniowa suplementacja PA poskutkowała istotnym obniżeniem stężenia trójglicerydów oraz frakcji LDL cholesterolu przy jednoczesnym wzroście stężenia frakcji cholesterolu HDL.

Dlaczego warto sięgać po rokitnik i jego przetwory?

Poznaj 4 powody dla, których warto jeść przetwory z rokitnika:

1. Profilaktyka przeciwmiażdżycowa

Zawarte w owocach rokitnika witaminy C i E, sterole roślinne i kwas oleopalmitynowy (omega-7) obniżają poziom cholesterolu LDL („złego cholesterolu”), który odkłada się w naczyniach krwionośnych, tworząc blaszki miażdżycowe i w konsekwencji zwężając światło naczynia krwionośnego.

Niedawna metaanaliza 15 badań klinicznych wykazała, że rokitnik działa korzystnie na parametry profilu lipidowego u osób z nieprawidłowym ich poziomem.

2. Właściwości przeciwnowotworowe

Przetwory z rokitnika bogate są w związki przeciwutleniające, co stawia je na liści produktów pożądanych w profilaktyce nowotworowej. Stres oksydacyjny czyli nierównowaga pomiędzy wolnymi rodnikami a przeciwutleniaczami działa destrukcyjnie na cały organizm. Nadmiar wolnych rodników doprowadza, bowiem do uszkodzenia DNA, czyli materiału genetycznego komórki, co może doprowadzić do powstania dowolnego nowotworu. Obecna w rokitniku dysmutoza ponadtlenkowa to najsilniejszy antyoksydant - główna broń komórek przed wolnymi rodnikami. Rokitnik zawiera jej czterokrotnie więcej niż żeń-szeń!

Sok z rokitnika może sprawdzić się również podczas chemioterapii- badania wykazały, że rokitnik chroni przed genotoksycznym działaniem leków stosowanych w leczeniu nowotworów złośliwych. Dodatkowo przeciwdziała efektom ubocznym chemioterapii –chroni nerki, wątrobę i poprawia apetyt.

3. Chroni skórę i wzrok

Rokitnik to doskonałe źródło karotenoidów, w owocach 15-55% wszystkich związków z tej grupy stanowi β-karoten. Poza tym, że neutralizuje szkodliwe działanie wolnych rodników i jest naturalnym przeciwutleniaczem to też poprawia ogólny wygląd skóry. β-karoten hamuje procesy starzenia się skóry wywoływane dymem papierosowym oraz promieniowaniem słonecznym. Bywa wykorzystywany w leczeniu problemów skórnych a nawet jest częstym składnikiem kosmetyków do opalania, jako naturalne dopełnienie filtrów przeciwsłonecznych.

Poza tym, rokitnik może łagodzić objawy zespołu suchego oka, które dotykają coraz więcej osób dorosłych i pogarszają ich komfort życia.

W badaniu klinicznym wykazano, że emulsja do oka składająca się z olejku z rokitnika i kwasu hialuronowego złagodziła pieczenie, suchość i uczucie piasku pod powiekami, czyli typowe objawy omawianego zespołu.

W innych badaniach klinicznych wykazano, że spożywanie oleju z rokitnika również daje pozytywne efekty. Prawdopodobnie odpowiedzialne za to są karotenoidy i tokoferole, które obniżają stan zapalny i wspomagają różnicowanie się komórek gruczołów, które produkują płyn nawilżający oko.

4. Działa przeciw wirusom i bakteriom

Działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe związane jest z obecnością w rokitniku licznych związków polifenolowych. Olejowy wyciąg z owoców ma zastosowanie w ostrych i przewlekłych stanach zapalnych jamy ustnej i gardła, wykazując działanie antyseptyczne, przeciwzapalne i immunostymulujące.

Ponadto olej z rokitnika wykazuje pozytywne rezultaty w leczeniu błon śluzowych przewodu pokarmowego, np. owrzodzeń jamy ustnej i wrzodów żołądka.

Rokitnik bije na łopatki kwaśną cytrynę

Owoce mają, co najmniej 10 razy więcej witaminy C!

Według danych, ilość witaminy C w pulpie owoców rokitnika zwyczajnego wynosi około 275 mg na 100 g surowca (niektóre źródła podają, że ilość ta waha się nawet w przedziale 52,86 - 896 mg/100g). Owoce mogą mieć od 300-800 do nawet 2500 mg tego składnika. Wywołana do tablicy cytryna - ma 50 mg witaminy C, podobnie pomarańcze czyli 10 razy mniej, a właśnie po te owoce najczęściej sięgamy, kiedy poszukujemy naturalnej witaminy C w czasie przeziębienia.

Jedynie nasze rodzime czarne porzeczki nieśmiało zbliżają się do rokitnika, 100 g porzeczki czarnej dostarcza 182 mg witaminy C. Również zachęcamy, aby je spożywać.

Więcej o całej gamie przetworów 👉 https://bit.ly/PrzetworyzRokitnika

Sprawdzone soki, syrop, dżemy i oleje z rokitnika 👉 https://bit.ly/Szarłat1

Grafiki, dzięki którym możemy promować rokitnikowe przetwory wszem i wobec 👉 https://polskiesuperowoce.pl/presskits/rokitnik

#rokitnik #filiżanka #przetwory #Podlasie #PolskieSuperowoce #PolishSuperFruits

Materiał przygotowany przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw w ramach projektu „Czas na polskie superowoce! V edycja”. Projekt realizowany przez agencję strategiczną INSPIRE smarter branding. Zadanie finansowane ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Projekt realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Tytuły alternatywne:

- Rokitnik - złoty medalista! Ma, co najmniej 10 razy więcej witaminy C niż cytryna a do tego w owocach zgromadzone są dobre tłuszcze!

- Rokitnik. Jedyny taki owoc rosnący w Polsce, który ma w sobie ogromne pokłady witaminy C, karotenoidów, flawonoidów a do tego dobre tłuszcze! Wiedziałeś o tym?

- Tyle witaminy C, co w rokitniku, nie ma żaden owoc i warzywo. Wiedziałeś o tym?

Źródła:

https://www.czytelniamedyczna.pl/5821,owoce-rokitnika-hippophae-rhamnoides-l-bogate-zrodlo-zwiazkow-biologicznie-akty.html

https://food-forum.pl/artykul/kwasy-tluszczowe-omega-7-nieodkryty-potencjal-zdrowotny

https://zdrowie.interia.pl/diety/news-ma-10-razy-wiecej-witaminy-c-niz-cytryna-pij-by-dodac-sobie-,nId,6857228

Właściwości lecznicze rokitnika zwyczajnego (Hippophaë rhamnoides L.). Postępy fitoterapii 2017

Petra Larmo i wsp.: Effects of a sea buckthorn oil spray emulsion on dry eye. Cont Lens Anterior Eye, 2019, 42(4), 428-433

Petra S Larmo i wsp.: Oral sea buckthorn oil attenuates tear film osmolarity and symptoms in individuals with dry eye. J Nutr, 2010, 140(8), 1462-8

Riikka L Järvinen i wsp.: Effects of oral sea buckthorn oil on tear film Fatty acids in individuals with dry eye. Cornea, 2011, 30(9), 1013-9

Yaping Geng i wsp.: Effects of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) on factors related to metabolic syndrome: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trial. Phytother Res, 2022, 36(11), 4101-4114.

Kontakty:

Witold Boguta

Prezes Zarządu Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, w CORE TEAM lider zespołu ds. Zespół ds. komunikacji roli warzyw i owoców w żywieniu człowieka

+48 504 096 015

Maciej Dolata

Partner Zarządzający INSPIRE smarter branding

+48 501 865 755

Grzegorz Maryniowski

507 191 696

Jan Hołowania

516 125 113

Prof. dr hab. Stanisław Pluta

Zakład Hodowli Roślin Ogrodniczych Instytut Ogrodnictwa – Państwowy Instytut Badawczy

501622843

Stanisław Trzonkowski

608 316 466

Powiązane artykuły

Dla ZDROWIA i dla URODY

Świątecznie, smacznie i zdrowo

12 grudnia 2024

Czy okres Świąt Bożego Narodzenia skazany jest na porażkę dietetyczną? Czy za pewnik bierzemy ból brzucha, ciężkość i kilka centymetrów w pasie więcej po uroczystości? Czy w święta w ogóle można skosztować wszystkiego i przy tym jeść zdrowo? Można! Należy jednak podejść ...

12 grudnia 2024

Dla ZDROWIA i dla URODY

Owoce, które obalają mit fruktozy

6 grudnia 2024

3/4 Polaków wie, że warzywa i owoce pomagają utrzymać poziom cukru we krwi - wynika z badania Kantar Polska. Wśród owoców o najlepszej percepcji dominują jabłka, borówki, truskawki, żurawina, malina i jagoda kamczacka. Wśród warzyw czosnek, kapusta, papryka, cebula, sała...

6 grudnia 2024

Dla ZDROWIA i dla URODY

Zimowe, smaczne i zdrowe

29 listopada 2024

Zimą często zaczynają kuleć zdrowe nawyki żywieniowe, w posiłkach brakuje warzyw i owoców, których dostępność jest nieco mniejsza niż w innych porach roku. Dodatkowo brak ruchu połączony z mało różnorodną dietą i podjadaniem sprawiają, że zaczynamy tyć. Cały szkopuł tkwi...

29 listopada 2024

Dla ZDROWIA i dla URODY

Recepta dla diabetyka od dietetyka

12 listopada 2024

100 lat po odkryciu insuliny chorych jest coraz więcej. Według Międzynarodowej Federacji Diabetologicznej (IDF) średnio co trzecia osoba na świecie ma stan przedcukrzycowy, co dziesiąta choruję na cukrzycę, z czego połowa nie jest tego świadoma. Narosło wiele mitów. Sądz...

12 listopada 2024