Informacja na temat wyników badań Core Team i Kantar Polska, 5/2024

Atrakcyjność samozbiorów borówki - wyniki badania Kantar Polska

05 czerwca 2024

Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zapytał Polaków o to, czy jeżeli mieliby możliwość uczestnictwa w samozbiorach, czy byliby nimi zainteresowani? Badania pokazały, że 3/4

Wyniki badań atrakcyjności samozbiorów

Rośnie popularność samozborów w Polsce
76% badanych deklaruje, zainteresowanie samozbiorami polskich warzyw i owoców, to 24,6 mln Polaków
Liczba osób zainteresowana samozbiorami w skali roku wzrosła o ponad 1,9 mln. W maj 2023 r. chęć udziału deklarował 70% badanych.
Wśród gatunków jakie najbardziej chcielibyśmy zbierać samemu są truskawki (35%), pomidory (31%), jabłka (24%), maliny (23%) i borówki (21%).
Co 5 Polak chce przyjechać na samozbiory borówki 🫐

Rośnie popularność samozborów owoców i warzyw

76% badanych deklaruje, że jest zainteresowanych samozbiorami polskich warzyw i owoców. Jest to o 6 p.p., więcej Polaków, niż przed rokiem. W maju 2023 takie zainteresowanie wyrażało 70% badanych.

3/4 dorosłych Polaków to 24,6 mln osób, o 1,9 mln więcej niż w 2023 r.

Wśród gatunków jakie najbardziej chcielibyśmy zbierać samemu są truskawki (35%), pomidory (31%), jabłka (24%), maliny (23%) i borówki - 21%, czyli co 5 Polak jest zainteresowany borówką.

Wśród owoców dalej mamy gruszki (10%), jagodę kamczacką (9%), jeżyny (9%), czarną i czerwoną porzeczkę (8%) oraz minikiwi (6%).

Spośród warzyw najbardziej interesujące są dla Polaków samozbiory pomidorów (31%). To 10 mln konsumentów. Nieco tylko mniej chciałoby zobaczyć oprawę ogórków (19%), papryki (12%) i ziemniaków (11%).

Pozostałe gatunki to poziom od 1 do 3 mln wskazań. Szparagi i marchew 2,6 mln (8% dorosłych Polaków), czosnek i brokuł - 1,6 mln (5%), cukinia i dynie 1,3 mln (4%).

Informacja o badaniu: zrealizowane w dniach 10-15 maja 2024 r., techniką wywiadów bezpośrednich w domach respondentów, na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Sondaż realizowany przez Kantar Public w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, IV etap”. Projekt realizowany jest przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, jest finansowany ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Owoce i warzywa podczas poszczególnych posiłków

Polacy najczęściej jedzą warzywa i owoce na obiad - 92% osób, które w ogóle jadły ten posiłek.

76% respondentów deklaruje, że w dniu poprzedzającym badanie jadło warzywa i owoce na śniadanie, natomiast 61% na kolację.

Na drugie śniadanie warzywa i owoce spożywało – 47%, a jako przekąski - 50%. Na podwieczorek warzywa i owoce jadła 1/3 Polaków (34%).

Najbardziej wartościowym pod względem zawartości warzyw i owoców posiłkiem Polaków jest obiad. W przypadku 48% badanych co najmniej w połowie składa się z warzyw i owoców.

Respondenci (jako kolejne) posiłki w których spożywają jedynie warzywa i owoce wymieniają: przekąski (37%), śniadanie i podwieczorek (po 35%), II śniadanie (34%).

Kolacja to posiłek, który w najmniejszym stopniu może zawierać ponad połowę warzyw i owoców (24%).

Wskaźniki konsumpcji w maju 2024

14% Polaków odżywiało się w maju zgodnie z zaleceniami dietetyków dotyczącymi spożycia warzyw i owoców. Wskaźnik „Wczoraj na talerzu” przyjmuje w ich przypadku zalecany poziom.

31% badanych odżywia się nieco gorzej, warzywa i owoce są składnikiem większości ich posiłków i zdarza się, choć zbyt rzadko, że stanowią ich połowę.

54% Polaków ma dietę zbyt ubogą w warzywa i owoce, przy czym u 39% jednak pojawiały się one w przynajmniej połowie posiłków (choć za mało). 16% badanych jadło bardzo mało warzyw i owoców, a nawet nie jadło ich wcale.

Wskaźnik konsumpcji warzyw i owoców

Wskaźnik konsumpcji warzyw i owoców przyjął w grudniu wartość 23,3 pkt., czyli był na niskim poziomie. Oznacza to, że łączna konsumpcja warzyw i owoców była niska. W porównaniu do marca wartość wskaźnika wzrosła o 0,7 pkt. proc.

Jest to syntetyczny wskaźnik obrazujący wielkość spożycia warzyw i owoców. Przyjmuje on wartości od 0 pkt. (dla osoby, która nie jadła żadnego z wymienionych w badaniu warzyw i owoców) do 100 pkt. (dla osoby, która każde z wymienionych warzyw i owoców jadła codziennie).

Niski poziom wskaźnika (od 0 do 25 pkt.) oznacza np., że respondent jadł w minionym tygodniu wymienione warzywa i owoce, jednak każde tylko raz, albo że częściej jadł mniej ich rodzajów. Wysoki poziom (od 50 do 100 pkt.) oznacza np., że respondent jadł w minionym tygodniu wszystkie wymienione warzywa i owoce co najmniej 2-3 razy. Mógł też jeść połowę spośród wymienionych za to codziennie.

Wskaźnik różnorodności (spożycia warzyw i owoców)

Wskaźnik różnorodności przyjął w grudniu wartość 54 pkt., czyli był na średnim poziomie. Wskazuje to na konsumpcję około połowy z wymienionych warzyw i owoców. W porównaniu do listopada wartość wskaźnika wzrosła o 1,3 pkt.

Jest to syntetyczny wskaźnik obrazujący różnorodność spożycia badanych warzyw i owoców. Przyjmuje on wartości od 0 pkt. (dla osoby, która nie jadła żadnego z wymienionych w badaniu warzyw i owoców) do 100 pkt. (dla osoby, która jadła każde z wymienionych warzyw i owoców).

Niski poziom wskaźnika (od 0 do 33 pkt.) oznacza np., że respondent jadł w minionym tygodniu od żadnego do 1/3 spośród wymienionych warzyw i owoców. Wysoki poziom wskaźnika (od 68 do 100 pkt.) oznacza np., że respondent jadł w minionym tygodniu min. 2/3 spośród wymienionych gatunków.

Wczoraj na talerzu

Wskaźnik „Wczoraj na talerzu” przyjął w grudniu wartość 45,5 pkt., czyli był na niskim poziomie. Wskazuje to na niedostateczny udział warzyw i owoców w diecie przeciętnego Polaka.

W porównaniu do poprzedniego badania, z marca 2024 r., wskaźnik utrzymał poziom (spadek zaledwie o 0.2 pkt.).

„Wczoraj na talerzu” jest to wskaźnik obrazujący sposób odżywiania się badanych. Przyjmuje wartości od 0 (dla osób, które poprzedniego dnia nie jadła warzyw i owoców w ogóle) do 100 pkt. (dla tych, dla których we wszystkich posiłkach warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę).

Zalecany poziom wskaźnika Wczoraj na talerzu (75 do 100 pkt.) w przybliżeniu oznacza, że dana osoba jadła warzywa i owoce na wszystkie posiłki, a w co najmniej połowie posiłków warzyw i owoców było nie mniej niż połowa (co jest zgodne z zaleceniami żywieniowymi). Zadowalający poziom wskaźnika (50 do 74,99 pkt.) oznacza, że warzywa i owoce były we wszystkich posiłkach, ale w większości stanowiły mniej niż połowę. Niski poziom wskaźnika (25 do 49,99 pkt.) oznacza, że warzywa i owoce były w co najmniej połowie posiłków, ale nie stanowiły ich połowy. Bardzo niski poziom wskaźnika (0 do 24,99 pkt.) oznacza, że warzywa i owoce pojawiły się maksymalnie w co drugim posiłku.

Wskaźnik „Wczoraj na talerzu” powstaje na podstawie odpowiedzi na 2 pytania: Czy warzywa i owoce były obecne w wszystkich posiłkach? Czy warzywa i owoce stanowiły co najmniej połowę spożywanej żywności?

Jego poziom możemy śledzić na specjalnej stornie: WczorajNaTalerzu.pl

https://wczorajnatalerzu.pl

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

Badanie zrealizowano w dniach 10-15 maja 2024 r., na reprezentatywnej próbie 1005 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI). Kantar pyta w nim respondentów o częstotliwość spożywania 21 gatunków w ostatnim tygodniu i o spożywanie warzyw, owoców i ich przetworów podczas poszczególnych posiłków w dniu poprzedzającym badanie.

#Fundusze Promocji

Opracowanie w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zadania „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora, IV edycja”.

Kontakt:

Maciej Dolata

Partner Zarządzający INSPIRE smarter branding

+48 501 865 755

Witold Boguta

Prezes Zarządu Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, w CORE TEAM lider zespołu ds. Zespół ds. komunikacji roli warzyw i owoców w żywieniu człowieka

+48 504 096 015

Kuba Antoszewski