Rok 2022 potwierdził pozycję borówki jako lidera wzrostu konsumpcji. Borówka osiągała rekordowe wzrosty ilości nowych konsumentów praktycznie we wszystkich miesiącach. Comiesięczne badania ponad 30 najpopularniejszych gatunków owoców i warzyw prowadzone są od lutego 2020 roku. Badania realizuje Kantar Public, w ramach projektu „Core Team”. Oto szczegóły i źródła dobrej koniunktury.
Borówka osiągała rekordowe wzrosty w praktycznie wszystkich miesiącach, przed sezonem, w trakcie trwania i po jego zakończeniu. Zarówno „rok do roku”, jak i w skali 2 lat – od początku realizacji monitoringu.
Rekordowy rok borówki
W marcu 2022 roku jadła borówki ponad jedna czwarta (28%) Polaków. To o 5 p.p. więcej niż w lutym i aż o 12 p.p. więcej niż w marcu 2020 (16%). W skali 2 lat wzrost wynosi aż 75%. Borówce przybyło 3,8 mln konsumentów. Był to najwyższy wzrost wśród wszystkich badanych gatunków owoców i warzyw. Kwiecień do kwietnia – borówka zyskała 50% konsumentów, w maju 45%.
W czerwcu borówki jadło 12 mln osób, co oznacza wzrost o 23% w skali roku i 68% względem 7,1 mln konsumentów w 2020 roku. Dwa lata temu w lipcu jadło borówki 23% Polaków, w 2021 roku już 31%, w 2022 roku 40%. Oddaje to wzrost liczby lipcowych konsumentów borówki z poziomu 7,4 mln, przez 10 mln, aż do 13 mln. W szczycie sezonu, w sierpniu, jadło borówki 17,2 mln konsumentów, o 2,6 mln więcej konsumentów niż jeszcze 2 lata temu (wzrost o 18%).
Sezon borówka zakończyła z liczbą 13 mln konsumentów we wrześniu i 10 mln w październiku (wzrost o 35%). W listopadzie borówka zyskała 0,6 mln nowych konsumentów, co oznacza wzrost o 9%. To również wynik lepszy od dwuletniej średniej i największy wzrost wśród wszystkich badanych gatunków. W grudniu ilości konsumentów borówki wzrosła aż o 56%.
Żaden innych gatunek w Polsce nie może pochwalić się tak dużym wzrostem. Borówka zyskuje najwięcej konsumentów. Borówki je 80% Polaków, w tym 8 mln spożywa jej rocznie więcej niż kilogram. Wszystkie ww. wyniki badań dotyczą populacji dorosłych Polaków, osób w wieku 15 lat i więcej. W przypadku borówki, gdzie dzieci są istotną grupą konsumentów, realne wyniki są na pewno większe.
Wzrosty konsumpcji borówki są imponujące. Jako plantatorzy pokazaliśmy, że branie odpowiedzialności za rozwój rynku ma sens i możemy mieć realny wpływ na postawy konsumentów. Jednocześnie warto uświadomić sobie, że istnieje górny pułap wzrostu konsumpcji. Penetracja na poziomie 80% jest bardzo wysoka, osiągnęliśmy jeden z najlepszych wyników na świecie. Dlatego szczególnie ważne staje się obecnie poszukiwanie nowych możliwości eksportowych. Potrafimy efektywnie współpracować w zakresie promocji, teraz jest dobry czas na szerszą współpracę w zakresie sprzedaży
mówi Dominika Kozarzewska, koordynatorka Jagodowego Core Teamu, Członek Zarządu Fundacji Promocji Polskiej Borówki i Członek Rady Nadzorczej KZGPOiW.
Monitoring konsumpcji realizuje Kantar Public na zlecenie Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw, w ramach projektu „Core Team”. Wyniki publikowane są zawsze w ostatni czwartek miesiąca. Szczegółowe wyniki dostępne są na stronie WczorajNaTalerzu.pl, a komentarze ekspertów na stronie PolskieSuperowoce.pl, w zakładce DLA HANDLU
Borówka hitem polskiego eksportu
Według badań Kantar borówki należą do najatrakcyjniejszych gatunków na półce. Aż 27% Polaków uważa borówkę za gatunek najbardziej zachęcający do jedzenia. To 8,7 mln konsumentów.
Na atrakcyjność owoców wpływa wyróżniający niebieski kolor i dobrze widoczny na nim charakterystyczny jasnoniebieski nalot. Jest on często widoczny ponieważ borówki są w Polsce zbierane ręcznie i dostarczane klientom w małych opakowaniach. Woskowy nalot stanowi naturalną barierę ochronną i świadczy o wysokiej jakości.
Borówka jest od lat jednym na naszych flagowych owoców eksportowych. Jej uprawa jest charakterystyczna dla naszego klimatu. Klimat umiarkowany ciepły przejściowy cechują duże amplitudy temperatur dobowych i rocznych. Według badań Kantar z 2022 roku, 8% badanych uważa, że borówkę powinniśmy promować za granicą jako wizytówkę polskiego rolnictwa.
Borówka ulubionym owocem dietetyków
Borówka podbiła rankingi najzdrowszych owoców na całym świecie. Jest opisywana jako superfood i wizytówka owoców jagodowych. Jest chętnie spożywana przez wszytskie grupy wiekowe – dzieci od 6 miesiąca życia, szukająca swojej podmiotowości młodzież, ludzi aktywnych i seniorów. Borówka również w Polsce stała się w synonimem zdrowego odżywiania i ulubionym owocem dietetyków. Tytuł oficjalnie przyznano borówce w 2020 roku.
„Czas, by poznać bliżej owoce, których może nam pozazdrościć cała Europa! Borówki w złożony sposób oddziałują na ludzki organizm, potencjalnie regulując poziom cukru we krwi, wspomagając zdrowie serca i mózgu, ponadto są doskonałym źródłem wielu witamin, składników mineralnych oraz korzystnych związków roślinnych i przeciwutleniaczy” – pisze największy portal dla dietetyków - Dietetycy.org.pl
Walory borówek są promowane przez dietetyków, specjalistów ds. żywienia i zdrowia, naukowców z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej i Głównego Inspektoratu Sanitarnego. Rekomendacje ekspertów upowszechniają sami producenci. Ich działania wspiera Fundusz Promocji Owoców i Warzyw.
1 LIPCA – Dzień Polskiej Borówki
Plantatorzy borówki współpracują i angażują się w szeroko pojętą edukację żywieniową. Proces integracji rozpoczął się 6 lat temu. Pierwszym wspólną inicjatywą był pomysł celebrowania daty rozpoczęcia zbiorów. Tak powstało borówkowe święto - 1 LIPCA - Dzień Polskiej Borówki.
Od kilku lat borówka promowana jest w ramach szerszej kampanii owoców jagodowych. Projekt „Czas na polskie superowoce!” promuje codzienną konsumpcję świeżych owoców w polskim sezonie oraz przetworów. Jagodową sztafetę, wraz z borówką, tworzą truskawki, maliny, jeżyny, czarna i czerwona porzeczka, agrest, aronia oraz trzy najbardziej oczekiwane przez konsumentów „nowe” gatunki – jagoda kamczacka, polskie minikiwi oraz rokitnik.
Czas na polskie superowoce!
W 2022 roku wspólna promocja polskich superowoców otrzymała nagrodę „Złotej Innowacji FMCG 2022”. Jest ona przyznawana za „rozwiązania, które uatrakcyjniają rynek spożywczy, zmieniają podejście do zakupów i bezpośrednio wpływają na zachowania kupujących”.
Sukces wspólnej promocji jest przykładem dla wielu środowisk producentów. Z doświadczeń borówki i owoców jagodowych korzystają dziś producenci warzyw oraz integrujący się sadownicy. Nagroda pokazuje, że producenci i przetwórcy mogą skutecznie kreować wizerunek i nawyki konsumpcji.
Plantatorzy zapraszają na Borówkobrania
Coraz popularniejsze są w Polsce samozbiory. Od lat organizują je także plantatorzy borówki. Pionierami tego typu zaproszeń są plantacje rodziny Wasiaków i Kurlapskich. Inspiracją organizatorzy największego w Polsce rodzinnego borówkobrania w Henrykowie.
Wspólnie namawiają by szukać lokalnych plantacji i pokazywać dzieciom, że owoce nie są „ze sklepu”. Prostymi metodami budują świadomość, że borówka rośnie w Polsce, a jej uprawa wymaga wiedzy i pasji.
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce! IV edycja."
Źródło informacji: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
Kontakt
