Czas na polskie superowoce!

Borówka - najbardziej odmładzający polski superowoc wita lato (filmy)

25 czerwca 2019

Borówka to najbardziej odmładzający superowoc. Jej przeciwstarzeniowe działanie jest wielopoziomowe. Wpływa na świetny wgląd skóry i włosów oraz działa regenerująco na cały organizm. Posiada bardzo dużą gęstość odżywczą i niską kaloryczność. To prawdziwa specjalistka w antyoksydacji. Perfekcyjnie neutralizuje skutki stresu oksydacyjnego, przedłużając młodość. Zwiększa witalność i poprawia samopoczucie. Zapraszamy na filiżankę tych wyjątkowych polskich superowoców.

Borówka to niekwestionowana gwiazda młodzieńczego blasku i witalności. Sezon na polskie borówki trwa od lipca do października. W tym czasie możemy dbać o urodę na wielu płaszczyznach, bo borówka to mistrzyni jędrnej skóry, błyskotliwego spojrzenia i jasnych myśli. Ciemnogranatowa skórka borówki jest pełna przeciwstarzeniowych składników, które zwiększają elastyczność skóry i przeciwdziałają powstawaniu zmarszczek. Borówki mają również działanie detoksykujące i mogą nawet pomóc w pozbyciu się złogów tłuszczowych. Działają też przeciwzapalnie wspomagając regenerację jelit i wątroby. Są w czołówce owoców o najwyższym potencjale antyoksydacyjnym i wyjątkowo korzystnie wpływają na cały organizm.

TOP 3 - najlepsze właściwości urodowe borówki

1. Anti-aging efekt WOW!

Borówki są doskonałym sprzymierzeńcem w walce o młodą i jędrną skórę na długie lata. Są one jednym z najbogatszych źródeł antyoksydantów, czyli tak zwanych wymiataczy wolnych rodników. Dzięki temu mają silne działanie anti-aging. Po ich regularnym spożyciu skóra staje się gładsza, pozbawiona niedoskonałości, świetlista, bardziej odporna na działanie promieniowania UV. Obecność resweratrolu wzmacnia działanie przeciwstarzeniowe i hamuje powstawanie przebarwień.

2. Pożegnaj pękające naczynka i wrażliwość skóry

Borówki dzięki zawartości dużej ilości garbników mają działanie ściągające i przeciwzapalne oraz wzmacniają naczynka krwionośne. Organiczne kwasy owocowe obecne w borówce zmniejszają poziom wysuszenia, wygładzają i zmiękczają skórę. Działanie przeciwbakteryjne wzmocnione jest przez występowanie w niej tanin oraz witamin z grupy B, które chronią przed środowiskowymi patogenami. Obecność kwercetyny i rutyny zmniejsza przepuszczalność naczyń krwionośnych i wzmacnia barierę skóry.

3. Najlepsza w nawilżaniu!

Nawilżenie skóry zapewnia jej gęstość, jędrność i brak zmarszczek. Borówka to owoc osiągający rekordową zawartość wody. Zawiera jej aż 95 % (wartość waha się w zależności od odmiany). Żaden inny owoc jagodowy nie nawilża skóry tak silnie jak borówka. Dzięki ogromnej zawartości wody w borówce, codzienne spożywanie tego owocu będzie sprzyjać również oczyszczaniu organizmu z toksyn. Osoby ze skórą problematyczną (trądzikową, zanieczyszczoną, ze zmianami skórnymi) powinny szczególnie często sięgać po ten wspaniały dla skóry owoc.

By cieszyć się jędrną skórą o zwartej strukturze warto uzupełnić codzienną pielęgnację o kosmetyki z wykorzystaniem borówki w postaci masek czy eliksirów odmładzających.

Kompresy na zmęczone oczy – mój patent

Wystarczy rozgnieść garść borówek, połączyć z naparem z zielonej herbaty, odsączyć i chłodny nałożyć na oczy. Doskonale koi zmęczone oczy, wzmacnia naczynia, usprawnia przepływ limfy.

Przepisy na świeże, borówkowe kosmetyki

Probiotyczna borówkowa maseczka anti-aging do każdego rodzaju skóry

Działanie: przeciwstarzeniowe, oczyszczające, ściągające, przeciwzapalne, nawilżające, wzmacniające barierę ochronną skóry

Składniki: 2 łyżki borówek, 1 łyżka roślinnego jogurtu (np. kokosowego), 1 kapsułka probiotyku

Wykonanie: Umyte borówki rozgnieść w miseczce widelcem lub przetrzeć na sitku. Połączyć z jogurtem, wsypać zawartość kapsułki probiotycznej. Wszystkie składniki wymieszać. Nakładać na oczyszczoną twarz. Pozostawić na 15-20 minut. Jeśli maseczki jest więcej nałożyć na szyję i dekolt. Po upływie czasu zmyć letnią wodą. Kosmetyk zużyć zaraz po przygotowaniu.

Anna Majewska, dietetyk kliniczny z FUTURIKA Nowa Dietetyka docenia wyjątkowe właściwości zdrowotne borówki:

Borówki są jednym z najbogatszych w przeciwutleniacze i składniki odżywcze owoców, dzięki czemu mają silne właściwości zdrowotne. Obejmują one zdolność do zmniejszania uszkodzeń DNA, zapobiegania starzeniu się, kontrolowania poziomu cholesterolu i zapobiegania nowotworom. Pomagają również wzmocnić kości, obniżyć ciśnienie krwi, kontrolować cukrzycę i poprawić zdrowie serca. Uważane za super pożywienie, wpływają na zdrowie mózgu, utratę wagi i łagodzą stany zapalne.

TOP 3 - najlepsze właściwości zdrowotne borówki

1. Regenerują mózg i usprawniają pamięć

Związki bioaktywne zawarte w borówkach: polifenole, flawonoidy i fenolokwasy są związkami o silnych właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych, a niektóre z nich przekraczają barierę krew-mózg, dzięki czemu mogą wpływać na jego funkcjonowanie. Jak wynika z badań, borówki mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na ciężkie choroby neurodegeneracyjne takie jak choroba Alzheimera. Mogą nawet wyleczyć uszkodzone komórki mózgowe i tkanki neuronowe, aby utrzymać naszą pamięć w świetnej formie. Polifenole i resweratrol występujące w borówkach pomagają zwiększyć długowieczność i zmniejszyć niekorzystne skutki związane ze starzeniem się.

2. Poprawiają wzrok

Borówki chronią struktury oka przed uszkodzeniem oksydacyjnym, dlatego korzystnie wpływają na wzrok. Mogą zapobiegać lub opóźniać wszystkie związane z wiekiem problemy oczne ze względu na ich właściwości przeciwutleniające. Należą do nich zwyrodnienie plamki żółtej, zaćma, krótkowzroczność i hipermetropia, suchość, a także infekcje związane z siatkówką. Borówki zawierają karotenoidy: specjalne przeciwutleniacze (luteina, zeaksantyna itp.), flawonoidy (takie jak rutyna, resweratrol, kwercetyna itp.) i inne związki przeciwutleniające, które są bardzo korzystne dla zdrowia oczu. Również witaminy C, A i E, w które obfituje borówka wpływają niezwykle korzystnie na zdrowie naszych oczu.

3. Leczą stany zapalne jelit i wątroby

Borówki wykazują silne właściwości przeciwzapalne i mogą leczyć zespół jelita drażliwego (IBS) i chorobę Crohna. Mogą złagodzić objawy, takie jak krwawienie i ból spowodowane wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Taniny zawarte w owocach borówki działają ściągająco, a antocyjany wiążą toksyny bakteryjne, sole i metale ciężkie (np. rtęć), hamują ich wchłanianie i wspomagają odtruwanie organizmu. Błonnik obecny w borówkach zapobiega zaparciom. Ponadto, witaminy, sód, miedź, fruktoza i kwasy poprawiają trawienie poprzez stymulowanie wydzielania prawidłowych soków żołądkowych i trawiennych. Pomaga to płynnie przemieszczać pokarm przez układ pokarmowy. Potwierdzony został też wpływ antocyjanów borówki na wspomaganie funkcjonowania hepatocytów – komórek wątroby.

Ile borówek jeść?

Borówki mają wyjątkową moc odmładzania i silnie wpływają na wyzwolenie naszego potencjału urodowego i zdrowotnego spowalniając procesy starzenia w wielu obszarach organizmu. Jedna filiżanka borówek (ok. 100-120 g) może być świetną przekąską po głównych posiłkach w ciągu dnia bez szkody dla figury, a z korzyścią dla wysokiego poziomu zdrowia i rozkwitu urody.

Warto pamiętać:

Regularne spożywanie owoców borówki pozwala na zachowanie równowagi pomiędzy nadmierną produkcją wolnych rodników a ich usuwaniem.
Borówki mają najwyższą zdolność antyoksydacyjną spośród wszystkich popularnych owoców i warzyw. Flawonoidy zawarte w borówkach wydają się być antyoksydantem o największym wpływie.
Pożywne składniki borówki mogą pomóc w zapobieganiu wielu zaburzeniom, które ostatecznie prowadzą do upośledzenia wzroku lub ślepoty.
Kilka badań pokazuje, że borówki mają działanie przeciwcukrzycowe, poprawiając wrażliwość na insulinę i obniżając poziom cukru we krwi.
Kilka badań sugeruje, że borówki zmniejszają uszkodzenia DNA, co jest głównym czynnikiem starzenia się i raka.
Antocyjany zawarte w borówkach pomagają w detoksykacji metali ciężkich z organizmu, w tym ołowiu, rtęci, kadmu i arsenu.

Bożena Kropka ceniony dietetyk, specjalistka leczenia żywieniem oraz promotor zdrowia podkreśla dobrą tolerancję owoców borówki przez swoich pacjentów:

Wielu moich pacjentów z alergiami pokarmowymi dobrze toleruje ten gatunek owoców, dlatego chętnie polecam go w zwyczajowej diecie. Im mniej przetworzony produkt, tym ma więcej zachowanych wartości odżywczych.

Polecam świeże owoce borówki (lub poza sezonem z ekologicznych mrożonek) - jako składnik kolorowych sałatek owocowych lub słodki dodatek na surowo do zdrowych potraw, np. do owsianki, naleśników, gofrów, placków, budyniów czy deserów. Owoce te świetnie komponują się w owocowych koktajlach. Borówki można spożywać po krótkiej obróbce termicznej w postaci kompotów, legumin, galaretek, przecierów, dżemów i soków. Borówki mogą być również być składnikiem babeczek, ciasteczek, lodów, najlepiej tych zdrowych, domowej roboty.

Warto wiedzieć!

Owoców jagodowych nie powinno się łączyć z produktami mlecznymi, ponieważ wpływają one na spadek aktywności antyoksydacyjnej borówek.

Inspiracje kulinarne Bożeny Kropki

Lody borówkowo-karobowe

Składniki: 250g wiórków kokosowych, 50g pestek dyni, 50g ziaren słonecznika, 1 łyżka karobu lub kakao, 1 opakowanie świeżych borówek, kilka namoczonych daktyli

Wykonanie: pestki dyni i ziarna słonecznika zmiel w młynku do kawy. Przesyp do blendera, dodaj karob, wiórki kokosowe, borówki, daktyle i tyle wody, alby składniki się połączyły. Zmiksuj na jednolitą masę. Przełóż do pucharków lub pojemniczków na lody i wstaw do zamrażarki na kilka godzin.

Koktajl borówkowy - eliksir młodości

Składniki: 1 szklanka dowolnego mleka roślinnego (owsiane, ryżowe, migdałowe), ½ szklanka borówki amerykańskiej, 3 morele suszone (namoczone), 2 łyżki płatków owsianych lub otrąb orkiszowych, 1 łyżka płatków migdałowych, 1 łyżeczka płynnego oleju kokosowego

Wykonanie: Wszystkie składniki zmiksuj blenderem, jeśli koktajl jest zbyt gęsty - dodaj nieco wody źródlanej. Udekoruj płatkami migdałowymi.

Bożena Społowicz

Kosmetolog, Skin Coach www.skincoach.pl

+48 660 45 88 00

Anna Majewska

Dietetyk kliniczny FUTURIKA Nowa Dietetyka

+48 503 690 230

Bożena Kropka

Dietetyk, promotor zdrowia Wydawnictwo Rodzina

+48 602 705 601

Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce!”.

Więcej zdjęć owoców do swobodnego wykorzystania w zakładce PressKit.

Źródła:

PORÓWNANIE WŁAŚCIWOŚCI ANTYOKSYDACYJNYCH I SKŁADU PIERWIASTKOWEGO W WYBRANYCH ODMIANACH BORÓWKI AMERYKAŃSKIEJ, Wojtanowska- Krośniak A., Francik R., Krośniak M., Rodack T., Sroka S., Zagrodzki P, BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. – XLVIII, 2015, 3, str. 562 – 567

Wpływ przeciwutleniaczy zawartych w owocach na proces fotostarzenia się skóry, Nowak A., Zielonka J., Turek M., Klimowicz A., Postępy fitoterapii, 2, 2014

Witamina C i skóra, Pawlaczyk M., Korzeniowska K., Rokowska- Waluch A., Farmacja Współczesna, 2012, 5, 1774-178

Prozdrowotne Właściwości Resweratrolu, Kopeć A., Piątkowska E., Leszczyńska T., Bieżanowska - Kopeć R., Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 5,78, 5-15

Aktywność antyoksydacyjna owoców leśnych, Witkowska A., Zujko M., BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. – XLII, 2009, 3, str. 900 – 903

http://modr.pl/sites/default/files/brochures/uprawa_borowki_amerykanskiej_ww.pdfwww.biotechnologia.pl/informacje/na-jagody,15263

AKTYWNOŚĆ PRZECIWUTLENIAJĄCA OWOCÓW BORÓWKI WYSOKIEJ (VACCINIUM CORYMBOSUM L.), Ścibisz I., Mitek M., Malewska J., Żywność, 2(35)Supl, 2003

Czarna jagoda - perspektywy nowych zastosowań w profilaktyce i wspomaganiu leczenia chorób cywilizacyjnych. Drozd J., Anuszewska E., Przegląd Medyczny Uniwersytetu Rzeszowskiego i Narodowego Instytutu Leków w Warszawie, Rzeszów, 2013, 2, 226-235

Potencjał Antyoksydacyjny Owoców I Warzyw Oraz Jego Wpływ Na Zdrowie Człowieka, Remigiusz Olędzki; Engineering Sciences & Technologies / Nauki Inżynierskie i Technologie . 2012, Vol. 2 Issue 5, p44-54. 11p.

Borówka,Winorośl i granatowiec – znane rośliny o aktywności przeciwutleniającej, J. Baraniak, M. Kania; Postępy Fitoterapii 1/2015

Warzywa i owoce jako źródła wybranych substancji bioaktywnych i ich wpływ na funkcje poznawcze u osób starszych, M. A. Zielińska, A. Białecka, B. Pietruszka, J. Hamułka; Postepy Hig Med Dosw (online), 2017; tom 71: 267-280

Karotenoidy. Naturalne źródła, biosynteza, wpływ na organizm ludzki, A. Gryszczyńska, B. Gryszczyńska, B. Opala; Postępy Fitoterapii 2/2011.Blueberry Supplementation Improves Memory in Older Adults, R. Krikorian, M. D. Shidler, T. A. Nash, W. Kalt, M. R. Vinqvist-Tymchuk, B. Shukitt-Hale, J. A. Joseph; J. Agric. Food Chem., 2010.

Blueberry Supplementation Enhances Signaling and Prevents Behavioral Deficits in an Alzheimer Disease Model, J.A. Joseph, G. Arendash, M. Gordon, D. Diamond, B. Shukitt-Hale, D. Morgan, N.A. Denisova; Nutritional Neuroscience An International Journal on Nutrition, Diet and Nervous System Volume 6, 2003 - Issue 3.

INNOWACYJNE ROZWIĄZANIA W TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIU CZŁOWIEKA, Tomasz Tarko, Iwona Drożdż. Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Kraków. 2016. ISBN 978-83-937001-8-9

Berries and oxidative stress markers: An overview of human intervention studies. Food Funct. Del Bo' C, Martini D, Porrini M, Klimis-Zacas D, Riso P. 2015;6:2890–917

Cząsteczki 2018 23 (1), 26; https://doi.org/10.3390/molecules23010026

Właściwości biochemiczne i działanie neuroprotekcyjne związków w różnych gatunkach jagód Erin Kelly,Poorva VyasiJohn T. Weber

School of Pharmacy, Memorial University of Newfoundland, St. John's, NL A1B3V6, Kanada

Bioactive Compounds of Blueberries: Post-Harvest Factors Influencing the Nutritional Value of Products.” Michalska Anna and Grzegorz Łysiak. International journal of molecular sciences vol. 16,8 18642-63. 10 Aug. 2015, doi:10.3390/ijms160818642

Int. J. Mol. Sci. 2015, 16(10), 24673-24706; doi:10.3390/ijms161024673 ReviewBioactive Compounds and Antioxidant Activity in Different Types of Berries, Sona Skrovankova ,*,Daniela Sumczynski

Wielki leksykon ziół i składników mineralnych i suplementów, H. Winter Griffith, wyd. Amber, 2002r.

Uprawa borówki amerykańskiej, Karniowice, 2012

Free Radic Biol Med. 2009 Mar 15;46(6):769-74. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2008.11.023. Epub 2008 Dec 11.

Antioxidant activity of blueberry fruit is impaired by association with milk. Serafini M1, Testa MF, Villaño D, Pecorari M, van Wieren K, Azzini E, Brambilla A, Maiani G.

Możliwe mechanizmy funkcjonalnych składników borówki amerykańskiej w profilaktyce chorób przewlekłych. (Int J Mol Sci. 2018 wrzesień; 19 (9) 2785.)

Int. J. Mol. Sci. 2018, 19(9), 2785; https://doi.org/10.3390/ijms19092785

Molecular Mechanism and Health Role of Functional Ingredients in Blueberry for Chronic Disease in Human Beings Luyao Ma 1,2,Zhenghai Su J Acad Nutr Diet. 2015 marzec; 115 (3): 369-77. doi: 10.1016 / j.jand.2014.11.001. Epub 2015 8 stycznia.

___

Zapraszamy na konferencję prasową organizowaną z okazji rozpoczęcia tegorocznych zbiorów borówki wysokiej oraz czarnej porzeczki, która odbędzie się 25 czerwca w siedzibie Ministerstwa Rolnictwa. Zapraszamy na degustacje pierwszych tegorocznych owoców oraz przetworów. Oto Press pack.

Zapraszamy na Dzień Owoców i Dzień Polskiej Borówki. Oto komplet informacji: Komunikat prasowy * Program eventu 30/06 * Wydarzenie na Facebook'u 💋