Źródło salsy znajdziemy w kuchni meksykańskiej, gdzie ten owocowo-warzywny dodatek do dań zawsze łączy w sobie składniki o słodkich, kwaśnych i ostrych nutach. Dlatego w salsie świetnie odnajdą się polskie owoce jagodowe, które dopełnione ostrą cebulą, solą, pieprzem i sokiem z cytryny pokażą swoje nowe oblicze.
Salsa truskawkowa z grillowanymi polędwiczkami
Czas przygotowania: 35 min
150 g truskawek
1 duży pomidor malinowy
1 cebulkamiks sałat
3 łyżki oliwy
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki soku z cytryny
kilka młodych ziemniaków
200 g polędwiczki wieprzowej
1 łyżka musztarda ziarnistej
sól i pieprz
1 duży pomidor malinowy
1 cebulkamiks sałat
3 łyżki oliwy
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki soku z cytryny
kilka młodych ziemniaków
200 g polędwiczki wieprzowej
1 łyżka musztarda ziarnistej
sól i pieprz
Jak przygotować?
Polędwiczki kroimy w 1,5 cm plastry. Oprószamy solą i pieprzem z każdej strony. Oliwę, musztardę, miód i sok z cytryny mieszamy do uzyskania jednolitego sosu. Polędwiczki obtaczamy w marynacie. Wykładamy na rozgrzany grill - pieczemy po 3 minuty z każdej strony. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, potem obtaczamy w oliwie podpiekamy na grillu przez 7 minut. Truskawki, pomidora i cebulkę kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny i miodem, mieszamy.
Jak podawać?
Na połowie talerza układamy miks salat, na nim salsę i ziemniaki, na drugiej połowie - polędwiczki.
Obok talerza truskawki z jogurtem.
Gotowe!
Filiżanka owoców do każdego posiłku to dobry nawyk. Owoce i warzywa powinny stanowić połowę tego co jemy.
Smacznego!
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce! Edycja III". Projekt realizowany jest pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
_
Kontakt
Zachęcamy do podzielania się opiniami i zaproponowania własnych wariacji. Chętnie je ocenimy i zaprezentujemy szerzej.