Świadomość prozdrowotnej roli tego co jemy bardzo wzrosła w czasie pandemii. Według badań Kantar świeże warzywa i owoce są przez Polaków najczęściej wskazywane jako produkty podnoszące odporność organizmu (64%). Niemal połowa badanych wskazuje kiszonki (48%). Rzadziej wymieniane są suplementy diety (19%). Nawet ci, którzy deklarują, że jedzą warzywa i owoce, żeby budować odporność organizmu, jedzą ich za mało. Warzywa i owoce powinny stanowić połowę tego co jemy.
W dobie pandemii zastanawialiśmy się spożywanie, których produktów najbardziej zwiększa odporność. Zapytaliśmy o to Polaków. Okazuje się, że dwie trzecie Polaków (64%) jest zdania, że w największym stopniu odporność organizmu zwiększa spożywanie świeżych warzyw i owoców. Blisko połowa wskazała kiszonki, takie jak kapusta i ogórki, jako produkty, które budują odporność organizmu. Polacy uważają, że warto spożywać też naturalne antybiotyki, np. czosnek czy cebulę (46%)
– mówi Urszula Krassowska, dyrektor zarządzająca Public Division w Kantar. - mówi Agata Zadrożna, ekspert Kantar
19% respondentów uważa, że suplementy diety kupowane w aptece zwiększają odporność organizmu. 17% mówi o przetworach owocowych i warzywnych, 15% o gotowanych gotowane warzywach i owocach. 14% mówi o fermentowanych produktach mlecznych.
Cieszy ten wynik. Widać, że świadomość jest duża, bo ponad 95% badanych potrafiło udzielić odpowiedzi na to pytanie. Najczęściej łączymy budowanie odporności organizmu z konsumpcją świeżych warzyw i owoców. To co jemy ma wpływ na stan zdrowia, w tym kondycję układu odpornościowego. Wyniki badań pokazują sens działań dietoprofilaktycznych budujących odporność organizmu
- mówi Urszula Krassowska, dyrektor zarządzająca Public Division w Kantar.
Czy warto i jak edukować?
- Wspieramy producentów owoców i warzyw. Wiele badań potwierdza, że potrzebna jest edukacja, promocja zaleceń w formie talerza żywieniowego i wszelkie atrakcyjne wizualne infografiki. Widzimy silne skojarzenia budowania odporności z witaminą C. Warto zatem powiedzieć, że np. łyżka kiszonej kapusty ma 2 razy więcej witaminy C niż pół cytryny, jedna papryka więcej niż 16 cytryn – mówi Agata Zadrożna, ekspert Kantar.
Jesienią i zimą bardziej dbamy o swoją odporność. Dobrze, że jest ona kojarzona nie z produktem syntetycznym typu suplement z witaminą C, ale z warzywem. Dynia, brokuł, kalafior, rzodkiewka – mamy je w zasięgu ręki. Mamy pomidory, ogórki, kapustę i paprykę. Jabłka, gruszki, śliwki, owoce jagodowe, ich przetwory i mrożonki. Jedzą je nie powinniśmy mieć poczucia, że tylko zaspokajamy głód, ale też, że dostarczamy wartości odżywczej
- podsumowuje Monika Stromkie-Złomaniec, dietetyk kliniczny, ekspert programów i projektów poprawiających nawyki żywieniowe Polaków.
Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce! Edycja III”. Projekt jest realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi i pod znakiem Polska smakuje.
Więcej na temat konsumpcji owoców i warzyw w materiale: