Owoce jagodowe doskonale sprawdzą się w towarzystwie dymnych aromatów i, nie zawsze chudych kąsków, mięsa na grillu. Są idealne do przyrządzania dressingów, można je podpiec lub podawać na surowo w sałatkach. Ożywiają smak, balansują wartości odżywcze i zdobią talerz pięknymi kolorami.
Malinowa sałatka z indykiem
Czas przygotowania: 25 min
porcja dla 3 osób
porcja dla 3 osób
150 g malin
100 g arbuza - czerwonej części
garść zblanszowanego zielonego groszku w strąkach
150 g miksu sałat
1 cebula dymka
100 g arbuza - czerwonej części
garść zblanszowanego zielonego groszku w strąkach
150 g miksu sałat
1 cebula dymka
1 pierś z indyka
1 jajko
1 łyżka mąki pszennej
5 łyżek bułki tartej
mieszanka mielonego pieprzu, soli, wędzonej papryki
ocet malinowy
olej rzepakowy nierafinowany
gruboziarnista sól
pieprz w ziarnach
1 jajko
1 łyżka mąki pszennej
5 łyżek bułki tartej
mieszanka mielonego pieprzu, soli, wędzonej papryki
ocet malinowy
olej rzepakowy nierafinowany
gruboziarnista sól
pieprz w ziarnach
Jak przygotować?
Arbuza kroimy w jednocentymetrową kostkę, a cebulkę w cienkie talarki. Mieszamy w misce z sałatami, groszkiem i malinami. Maliny ucieramy w moździerzu z ziarnami pieprzu i solą, dodajemy olej rzepakowy i ocet.Indyka kroimy w podłużne, nie za grube kąski, obtaczamy w rozbełtanym jajku, a potem w mieszance przypraw, mące i bułce tartej - połączonych razem w jednej miseczce. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i skrapiamy olejem. Pieczemy przez 15-20 minut w 200 stopniach C.
Jak podawać?
Misę owocowo-warzywną dopełniamy upieczonym indykiem i polewamy dressingiem.
Obok talerza lody z jagód kamczackich i borówek.
Gotowe!
Filiżanka owoców do każdego posiłku to dobry nawyk. Owoce i warzywa powinny stanowić połowę tego co jemy.
Smacznego!
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce! Edycja III". Projekt realizowany jest pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
_
Kontakt
Zachęcamy do podzielania się opiniami i zaproponowania własnych wariacji. Chętnie je ocenimy i zaprezentujemy szerzej.
