Komunikat prasowy

Tyle witaminy C, co w rokitniku, nie ma żaden owoc i warzywo. Wiedziałeś o tym? Rokitnik - złoty medalista.

26 listopada 2023

Jedyny taki owoc rosnący w Polsce, który ma w sobie ogromne pokłady witaminy C, karotenoidów, flawonoidów a do tego dobre tłuszcze. Rokitnik, doceniany już w starożytności. Grecy stosowani liście oraz pędy rokitnika. Obecnie w przetwórstwie wykorzystywane są głównie owoce. Dlaczego warto zainteresować się rokitnikiem i które przetwory wybierać, aby polepszyć swoje zdrowie? Koniecznie przeczytaj!

Rokitnik, co to za owoc?

Rokitnik to gatunek rośliny z rodziny oliwnikowatych (Elaeagnaceae). Naturalnie występuje w Europie, Kaukazie oraz na Syberii. W Polsce od 2014 r objęty jest częściową ochroną, dlatego też nie można zrywać jego owoców z dziko rosnących krzewów.

Największe nasadzenia rokitnika znajdują się na Suwalszczyźnie, na Podlasiu oraz w okolicy Łomży.

Rokitnik wydaje lśniące, osadzone na kolczastych gałązkach intensywnie pomarańczowe jagody, które są bardzo soczyste i stosunkowo miękkie, ale cierpkie w smaku.

Roślina należy do nielicznych gromadzących w owocach tłuszcz. Jego skład różni się w zależności od podgatunku, metod uprawy, czasu zbioru czy metod ekstrakcji. Całkowita zawartość tłuszczu w pulpie owoców wynosi około 9 g/100 g świeżej masy.

Wyjątkowa roślina, gromadząca w owocach „dobre tłuszcze”

Rokitnik to owoc z potencjałem. Z uwagi na fakt, że zawiera cenne składniki rozpuszczalne w wodzie i tłuszczu, to w na rynku może dostać zarówno soki, nektary, koncentraty, proszki i syropy a także produkty „tłuste” takie jak oleosomy, olej rokitnikowy, preparaty lecytynowe (fosfolipido-karotenoidowe). To wszystko dzięki opracowanej metodzie umiejętnego przetwarzaniem rokitnika, z podziałem na frakcję hydrofilną („wodną”) i lipofilną „tłuszczową”.

Oleosom to najprościej mówiąc olej z rokitnika zawieszony w owocowej pulpie (kuleczki tłuszczu w miąższu). Produkt ten bogaty jest w bioaktywne składniki jak tokoferole (witamina E), firosterole (beta-sitosterol), karotenoidy (β-karoten) i kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy (omega-9), linolowy (omega-6) i oleopalmitynowy (omega-7).

Oleosomy są zbudowane z tych samych cząsteczek, co błony komórek naszego organizmu, dlatego chętnie są przez niego przyjmowane. Oleosom jest transporterem oleju rokitnikowego (przede wszystkim kwasu omega-7). Trafiając do organizmu błona komórkowa oleosomu jest stopniowo rozkładana przez enzymy przewodu pokarmowego i powoli uwalniane są substancje bioaktywne. Dzięki temu doskonale się przyswajają.

Poza oleosomem z rokitnika, dostępne są również czyste oleje z miąższu owoców.

Na uwagę zasługuje kwas tłuszczowy omega-7, który niezwykle rzadko występuję w żywności. Najwięcej kwasu oleopalitynowego (PA) jest w oleju uzyskiwanym z miąższu i skórki rokitnika (ok. 43% PA), natomiast nasiona wykazują bardzo niski jego poziom (PA < 0,5%). To cenna wskazówka, jakiego oleju szukać- z miąższu i skórki owoców.

Dotychczasowe badania wskazują, że omega-7 wpływa na poprawę stanu skóry i błon śluzowych. Choć może być również skuteczny w redukcji poziomu cholesterolu w surowicy.

W badaniach przeprowadzanych na gryzoniach, 30-dniowa suplementacja PA poskutkowała istotnym obniżeniem stężenia trójglicerydów oraz frakcji LDL cholesterolu przy jednoczesnym wzroście stężenia frakcji cholesterolu HDL.

Dlaczego warto sięgać po rokitnik i jego przetwory?

Poznaj 4 powody dla, których warto jeść przetwory z rokitnika:

1. Profilaktyka przeciwmiażdżycowa

Zawarte w owocach rokitnika witaminy C i E, sterole roślinne i kwas oleopalmitynowy (omega-7) obniżają poziom cholesterolu LDL („złego cholesterolu”), który odkłada się w naczyniach krwionośnych, tworząc blaszki miażdżycowe i w konsekwencji zwężając światło naczynia krwionośnego.

Niedawna metaanaliza 15 badań klinicznych wykazała, że rokitnik działa korzystnie na parametry profilu lipidowego u osób z nieprawidłowym ich poziomem.

2. Właściwości przeciwnowotworowe

Przetwory z rokitnika bogate są w związki przeciwutleniające, co stawia je na liści produktów pożądanych w profilaktyce nowotworowej. Stres oksydacyjny czyli nierównowaga pomiędzy wolnymi rodnikami a przeciwutleniaczami działa destrukcyjnie na cały organizm. Nadmiar wolnych rodników doprowadza, bowiem do uszkodzenia DNA, czyli materiału genetycznego komórki, co może doprowadzić do powstania dowolnego nowotworu. Obecna w rokitniku dysmutoza ponadtlenkowa to najsilniejszy antyoksydant - główna broń komórek przed wolnymi rodnikami. Rokitnik zawiera jej czterokrotnie więcej niż żeń-szeń!

Sok z rokitnika może sprawdzić się również podczas chemioterapii- badania wykazały, że rokitnik chroni przed genotoksycznym działaniem leków stosowanych w leczeniu nowotworów złośliwych. Dodatkowo przeciwdziała efektom ubocznym chemioterapii –chroni nerki, wątrobę i poprawia apetyt.

3. Chroni skórę i wzrok

Rokitnik to doskonałe źródło karotenoidów, w owocach 15-55% wszystkich związków z tej grupy stanowi β-karoten. Poza tym, że neutralizuje szkodliwe działanie wolnych rodników i jest naturalnym przeciwutleniaczem to też poprawia ogólny wygląd skóry. β-karoten hamuje procesy starzenia się skóry wywoływane dymem papierosowym oraz promieniowaniem słonecznym. Bywa wykorzystywany w leczeniu problemów skórnych a nawet jest częstym składnikiem kosmetyków do opalania, jako naturalne dopełnienie filtrów przeciwsłonecznych.

Poza tym, rokitnik może łagodzić objawy zespołu suchego oka, które dotykają coraz więcej osób dorosłych i pogarszają ich komfort życia.

W badaniu klinicznym wykazano, że emulsja do oka składająca się z olejku z rokitnika i kwasu hialuronowego złagodziła pieczenie, suchość i uczucie piasku pod powiekami, czyli typowe objawy omawianego zespołu.

W innych badaniach klinicznych wykazano, że spożywanie oleju z rokitnika również daje pozytywne efekty. Prawdopodobnie odpowiedzialne za to są karotenoidy i tokoferole, które obniżają stan zapalny i wspomagają różnicowanie się komórek gruczołów, które produkują płyn nawilżający oko.

4. Działa przeciw wirusom i bakteriom

Działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe związane jest z obecnością w rokitniku licznych związków polifenolowych. Olejowy wyciąg z owoców ma zastosowanie w ostrych i przewlekłych stanach zapalnych jamy ustnej i gardła, wykazując działanie antyseptyczne, przeciwzapalne i immunostymulujące.

Ponadto olej z rokitnika wykazuje pozytywne rezultaty w leczeniu błon śluzowych przewodu pokarmowego, np. owrzodzeń jamy ustnej i wrzodów żołądka.

Rokitnik bije na łopatki kwaśną cytrynę

Owoce mają, co najmniej 10 razy więcej witaminy C!

Według danych, ilość witaminy C w pulpie owoców rokitnika zwyczajnego wynosi około 275 mg na 100 g surowca (niektóre źródła podają, że ilość ta waha się nawet w przedziale 52,86 - 896 mg/100g). Owoce mogą mieć od 300-800 do nawet 2500 mg tego składnika. Wywołana do tablicy cytryna - ma 50 mg witaminy C, podobnie pomarańcze czyli 10 razy mniej, a właśnie po te owoce najczęściej sięgamy, kiedy poszukujemy naturalnej witaminy C w czasie przeziębienia.

Jedynie nasze rodzime czarne porzeczki nieśmiało zbliżają się do rokitnika, 100 g porzeczki czarnej dostarcza 182 mg witaminy C. Również zachęcamy, aby je spożywać.

Więcej o całej gamie przetworów 👉 https://bit.ly/PrzetworyzRokitnika

Sprawdzone soki, syrop, dżemy i oleje z rokitnika 👉 https://bit.ly/Szarłat1

Grafiki, dzięki którym możemy promować rokitnikowe przetwory wszem i wobec 👉 https://polskiesuperowoce.pl/presskits/rokitnik

#rokitnik #filiżanka #przetwory #Podlasie #PolskieSuperowoce #PolishSuperFruits

Materiał przygotowany przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw w ramach projektu „Czas na polskie superowoce! V edycja”. Projekt realizowany przez agencję strategiczną INSPIRE smarter branding. Zadanie finansowane ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

Projekt realizowany pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Tytuły alternatywne:

- Rokitnik - złoty medalista! Ma, co najmniej 10 razy więcej witaminy C niż cytryna a do tego w owocach zgromadzone są dobre tłuszcze!

- Rokitnik. Jedyny taki owoc rosnący w Polsce, który ma w sobie ogromne pokłady witaminy C, karotenoidów, flawonoidów a do tego dobre tłuszcze! Wiedziałeś o tym?

- Tyle witaminy C, co w rokitniku, nie ma żaden owoc i warzywo. Wiedziałeś o tym?

Źródła:

https://www.czytelniamedyczna.pl/5821,owoce-rokitnika-hippophae-rhamnoides-l-bogate-zrodlo-zwiazkow-biologicznie-akty.html

https://food-forum.pl/artykul/kwasy-tluszczowe-omega-7-nieodkryty-potencjal-zdrowotny

https://zdrowie.interia.pl/diety/news-ma-10-razy-wiecej-witaminy-c-niz-cytryna-pij-by-dodac-sobie-,nId,6857228

Właściwości lecznicze rokitnika zwyczajnego (Hippophaë rhamnoides L.). Postępy fitoterapii 2017

Petra Larmo i wsp.: Effects of a sea buckthorn oil spray emulsion on dry eye. Cont Lens Anterior Eye, 2019, 42(4), 428-433

Petra S Larmo i wsp.: Oral sea buckthorn oil attenuates tear film osmolarity and symptoms in individuals with dry eye. J Nutr, 2010, 140(8), 1462-8

Riikka L Järvinen i wsp.: Effects of oral sea buckthorn oil on tear film Fatty acids in individuals with dry eye. Cornea, 2011, 30(9), 1013-9

Yaping Geng i wsp.: Effects of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) on factors related to metabolic syndrome: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trial. Phytother Res, 2022, 36(11), 4101-4114.

Kontakty:

Witold Boguta

Prezes Zarządu Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, w CORE TEAM lider zespołu ds. Zespół ds. komunikacji roli warzyw i owoców w żywieniu człowieka

+48 504 096 015

Maciej Dolata

Partner Zarządzający INSPIRE smarter branding

+48 501 865 755

Grzegorz Maryniowski

507 191 696

Jan Hołowania

516 125 113

Prof. dr hab. Stanisław Pluta

Zakład Hodowli Roślin Ogrodniczych Instytut Ogrodnictwa – Państwowy Instytut Badawczy

501622843

Stanisław Trzonkowski

608 316 466

Powiązane artykuły

Rokitnik

Przetwory z rokitnika

2 grudnia 2023

Rokitnik to niepozorny owoc o niezwykłej mocy i pięknym złotym kolorze. Obecna w rokitniku dysmutoza ponadtlenkowa to najsilniejszy antyoksydant - główna broń komórek przed wolnymi rodnikami, a rokitnik zawiera jej czterokrotnie więcej niż żeń-szeń. Rokitnik ma dziesięci...

2 grudnia 2023

Rokitnik

Milion nowych konsumentów rokitnika

11 stycznia 2023

Podsumowując badania konsumpcji w 2022 roku Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zapytał Polaków o to, jakie informacje o owocach i warzywach najchętniej chcieliby uzyskiwać w punktach sprzedaży. Co drugi kupujący oczekuje informacji o kraju pochodzenia i reg...

11 stycznia 2023

Rokitnik

Rokitnik ma dziesięciokrotnie więcej witaminy C niż cytryna i zachowuje ją w przetworach

30 listopada 2022

Poznajmy najwartościowsze źródło witaminy C. Uprawiany z powodzeniem w Polsce rokitnik, obok dzikiej róży, ma więcej witaminy C niż jakikolwiek znany owoc na świecie. W stu gramach może mieć jej od 300 do 2500 mg. Wartość zależy od odmiany, warunków uprawy, długości okre...

30 listopada 2022

Rokitnik

Rokitnik ma więcej witaminy C niż cytrusy i zachowuje ją w przetworach

30 listopada 2022

Rokitnik ma kilkanaście razy więcej witaminy C niż cytrusy. Więcej witaminy C mają owoce jagodowe – rokitnik, czarna porzeczka, dereń, a nawet truskawki czy uprawiane w Polsce minikwi. Świetnym źródłem witaminy C są także rodzime warzywa, na czele z papryką. Przewagą rok...

30 listopada 2022