Szybkie letnie pierwsze lub drugie śniadanie jest już na wyciągnięcie ręki. Rusza sezon na szparagi, które doskonale łączą się z truskawkami. Można przygotować je w kilka chwil, bo zielone szparagi nie wymagają obierania (wystarczy odciąć około 5 cm końcówki) i zacząć dzień z połową talerza warzyw i owoców. Poniżej porcja dla 1 osoby.
Szybkie truskawkowe szparagi z jajkiem
Czas przygotowania: 15 min
5-6 truskawek
5-6 szparagów
5-6 pomidorków koktajlowych
szczypiorek
1 jajko
łyżka masła
1 łyżka miodu
kromka żytniego chleba
sól i pieprz
5-6 szparagów
5-6 pomidorków koktajlowych
szczypiorek
1 jajko
łyżka masła
1 łyżka miodu
kromka żytniego chleba
sól i pieprz
Jak przygotować?
Szparagi i truskawki myjemy - usuwamy zdrewniałe końcówki, a w owocach szypułki. Truskawki będą smaczne, jeśli wyjmiemy je z lodówki ok. 30 minut przed planowanym jedzeniem. Szparagi smażymy na patelni z dodatkiem połowy masła, aż ich kolor stanie się intensywnie zielony, dodajemy sól i miód. Kiedy staną się na wpół miękkie na drugiej patelni rozgrzewamy resztę masła i delikatnie wbijamy jajko.
Jak podawać?
Szparagi wyjmujemy na talerz, układamy na nich truskawki pokrojone w ósemki i przekrojone pomidorki. Na suchej patelni z obu stron grillujemy chleb. Zdejmujemy jajko, posypujemy koperkiem, świeżo mielonym pieprzem i podajemy z chlebem.
Do tego proponujemy napar z melisy i malin - kilka liści melisy i malin zalewamy gorącą wodą, pijemy schłodzony lub na ciepło
Gotowe!
Smacznego!
Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Czas na polskie superowoce! Edycja III". Projekt realizowany jest pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
_
Kontakt
Zachęcamy do podzielania się opiniami i zaproponowania własnych wariacji. Chętnie je ocenimy i zaprezentujemy szerzej.
