07/07/18

10 powodów, dla których pokochasz borówkę tego lata!


Praktyczne informacje dla Konsumentów. Wydane w formie ulotki są dostępne dla Plantatorów. Zapraszamy do kontaktu. Wysyłamy po 100-200 sztuk by wesprzeć edukacje, degustacje, prezentacje, targi etc. 


10 walorów zdrowotnych borówki

Borówka jest słodka, smaczna i ma niewiele kalorii (57 kcal w 100 g), ale przede wszystkim borówka jest niezwykle odżywcza. To prawdziwy super owoc do zadań specjalnych.

„Jedzmy borówki, to mały wielki cud natury, który ma najwięcej antyoksydantów ze wszystkich owoców i warzyw. Lato to najlepszy czas na budowanie naszej siły i odporności. Wakacje o smaku borówki każdemu wyjdą na zdrowie.”
-Emilia Szczęsna, Ekspert Fundacji Promocji Polskiej Borówki

Według danych USDA Human Nutrition Research Center on Aging owoce borówki są najbogatszym źródłem antyoksydantów wśród wszystkich owoców i warzyw. Dlatego pomagają zapobiegać chorobom nowotworowym, chorobom układu krążenia, regenerują mózg i układ nerwowy, a także sprzyjają utrzymaniu na dobrego wzroku i młodego wyglądu skóry. Jednym słowem przeciwutleniacze zawarte w jagodach borówki to nasi sprzymierzeńcy, mający istotny wpływ na powstrzymywanie procesów starzenia.


① Działanie antynowotworowe

Dzięki dużej zawartości antyoksydantów, które hamują namnażanie się wolnych rodników i zapobiegają niszczeniu komórek, borówka jest skuteczna w profilaktyce antynowotworowej.

Wykres 1. Wartości potencjału oksydacyjnego w surowcach owocowych na 100g produktu (μmol równoważnika troloksu) Źródło: Cao i in. 1998; Korkina 2005; Wang i in. 2009].


② Choroby układu krążenia

Fitoestrogeny zawarte w borówkach oprócz działania antynowotworowego  wykazują także korzystny wpływ na układ krążenia, poprzez uszczelnianie i poprawę elastyczności naczyń krwionośnych oraz poprawę przepuszczalności naczyń włosowatych.


③ Redukują zły cholesterol

Fitoestrogeny to  hormony roślinne, które  posiadają zdolność ochrony organizmu przed nadciśnieniem i rozwojem miażdżycy zwiększając poziom „dobrego” cholesterolu HDL, a zmniejszając poziom „złego” cholesterolu LDL.

④ Obniżają wysokie ciśnienie

Jak podają badacze z Uniwersytetu Floryda, już spożycie jednej filiżanki owoców dziennie przyczynia się do obniżenia ciśnienia. W innym badaniu naukowcy z Harvard School of Public Health w Bostonie wykazali, że poddane badaniu kobiety, które jadły największe ilości  borówek miały o 32 proc. niższe ryzyko zawału serca w porównaniu z kobietami, które spożywały je tylko raz w miesiącu lub rzadziej, nawet jeśli ich dieta była bogata w inne owoce i warzywa.


⑤ Borówki to zdrowe słodycze

Ich smak, kształt i struktura powodują, że są atrakcyjne i łatwe do spożycia. Pomagają w leczeniu cukrzycy typu 2 i wspierają nas w walce o utrzymanie prawidłowej wagi ciała. Włączenie borówek do dziecięcego jadłospisu wytworzyć może u maluchów zdrowe nawyki żywieniowe i złamać schemat myślenia, że coś dobrego i słodkiego zawsze musi być niezdrowe.


⑥ Borówki są doskonałym pokarmem dla mózgu

Najlepiej pokazują to badania przeprowadzone na grupach seniorów, którym w wyniku regularnego spożywania borówek poprawiała się pamięć, koncentracja i nastrój. Podobne badania przeprowadzono w grupie dzieci i młodzieży. Wykazały one, że borówki wpływają na poprawę nastroju i są bardzo pomocne w zwiększaniu koncentracji oraz leczeniu stanów depresyjnych w każdej grupie wiekowej.


⑦ Poprawiają wzrok

Podczas II Wojny Światowej podawano borówki pilotom RAF-u w celu zwiększenia ich zdolności widzenia – szczególnie w nocy. Dziś wiemy, że niebieskie jagody warto stosować pomocniczo w leczeniu zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej. Borówki wzmacniają kolagen, a co za tym idzie wszystkie tkanki łączne. Jest to ważna cecha dla osób zagrożonych jaskrą wynikającą z wysokiego ciśnienia śródgałkowego.

Współcześnie zalecane są kierowcom i osobom pracującym przy komputerze, ale tak naprawdę każdy z nas korzystający z takich sprzętów jak smartfon, tablet, komputer, telewizor itp. w trosce o swój wzrok powinien zadbać o włączenie do diety borówek.


⑧ Pomagają przy infekcjach dróg moczowych

Wiemy, że żurawina pomaga w leczeniu infekcji dróg moczowych. Podobne właściwości  mają owoce borówki, w których znajdują się związki nazywane proantycyjanidami, wykazujące pozytywne działanie na układ moczowy człowieka. Zapobiegają infekcjom dróg moczowych ponieważ uniemożliwiają bakteriom przyleganie do ścian przewodów moczowych i pęcherza.



⑨ Eliksir młodości

Borówki w znaczny sposób usuwają nadmiar wolnych rodników, przyspieszają regenerację zniszczonych komórek nerwowych oraz pobudzają proces powstawania nowych.  Dzięki temu opóźnione zostają procesy starzenia, powstawania zmarszczek, a cera wygląda pięknie i zdrowo.


⑩ Układ trawienny

Borówki spowolniają ruchy robaczkowe jelit, działają hamująco na rozwolnienie i normalizują pracę układu trawiennego. Mogą być użyteczne podczas grypy jelitowej, z powodu swoich naturalnych właściwości przeciwbiegunkowych. Pomagają usuwać wszelkie toksyny z organizmu i budują naszą odporność.



Najlepsze źródło antyoksydantów - borówka  zawiera najwięcej antyoksydantów ze wszystkich owoców i warzyw

Za jedną z podstawowych przyczyn powstawania nowotworów i wielu chorób cywilizacyjnych uważa się wolne rodniki, czyli aktywne formy tlenu, które niszczą błony komórkowe i DNA w organizmie człowieka. Proces ten nazywany jest stresem oksydacyjnym komórek, który odpowiedzialny jest za choroby związane z procesem starzenia, miażdżycę, wiotczenie skóry oraz powstawanie nowotworów. 

Borówka zawiera antyoksydacyjne witaminy C i E oraz dużą ilość antocyjanów. ANTOCYJANY to silne antyoksydanty i prawdziwe siły specjalne skierowane przez naturę do walki o zdrowie i witalność człowieka. Jest to grupa związków chemicznych z klasy flawonoidów, będących glikozydami. Są naturalnymi barwnikami pochodzenia roślinnego i to właśnie im borówka zawdzięcza swój granatowy kolor, bowiem w zależności od pH soku komórkowego antocyjany mogą przyjmować barwę od czerwonej do fioletowej. Stężenie antocyjanów w borówce to kolo  800 – 4200 mg/kg świeżej masy. Antocyjany działają przeciw  przeciwgrzybiczno i przeciwnowotworowo. Aktywnie wpływają na poprawę kondycji naczyń krwionośnych, uszczelniając i wzmacniając ich ściany zapobiegają krwawieniom. Poprawiają przepływ krwi w naczyniach wieńcowych i obniżają ciśnienie. Dzięki swoim właściwościom są bardzo pomocne w leczeniu miażdżycy.

Kolejnym ważnym składnikiem borówki są garbniki. To substancje naturalnie występujące w roślinach, należące do grupy polifenoli. Charakteryzują się zdolnością do trwałego wiązania z białkami, a także do ściągania, czyli garbowania skóry, przez co znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. Borówki działają uspokajająco i przeciwbólowo, a syropy z borówki leczą kaszel i infekcje układu oddechowego. Mają silne właściwości bakteriobójcze i przeciwwirusowe. Pomagają usuwać toksyny z organizmu i budują naszą odporność.


Informacja dla plantatorów 

Prezentowana treść została opracowana w formie ulotki pod tym samym tytułem "10 powodów, dla których pokochasz borówkę tego lata!". Zapraszamy do kontaktu, chętne prześlemy Państwu 100-200 sztuk, zależnie od pomysłu na jej dostarczenie naszym konsumentom. Szczególne polecamy w sytuacji kiedy edukujecie, organizujecie degustacje, wybieracie się na targi itp.
Kontakt: dzienpolskiejborowki@gmail.com



Źródło: Fundacja Promocji Polskiej Borówki

Opracowanie oraz druk ulotki sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach realizacji przez Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw kampanii „Lato z borówkami”.
Katarzyna Grzegrzółka-Parafiniuk