10 powodów, dla których pokochasz borówkę tego lata!

Borówka jest słodka, smaczna i ma niewiele kalorii (57 kcal w 100 g), ale przede wszystkim borówka jest niezwykle odżywcza. To prawdziwy super owoc do zadań specjalnych.

Według danych USDA Human Nutrition Research Center on Aging owoce borówki są najbogatszym źródłem antyoksydantów wśród wszystkich owoców i warzyw. Dlatego pomagają zapobiegać chorobom nowotworowym, chorobom układu krążenia, regenerują mózg i układ nerwowy, a także sprzyjają utrzymaniu na dobrego wzroku i młodego wyglądu skóry. Jednym słowem przeciwutleniacze zawarte w jagodach borówki to nasi sprzymierzeńcy, mający istotny wpływ na powstrzymywanie procesów starzenia.

Dzięki dużej zawartości antyoksydantów, które hamują namnażanie się wolnych rodników i zapobiegają niszczeniu komórek, borówka jest skuteczna w profilaktyce antynowotworowej.

Fitoestrogeny zawarte w borówkach oprócz działania antynowotworowego  wykazują także korzystny wpływ na układ krążenia, poprzez uszczelnianie i poprawę elastyczności naczyń krwionośnych oraz poprawę przepuszczalności naczyń włosowatych.

Fitoestrogeny to  hormony roślinne, które  posiadają zdolność ochrony organizmu przed nadciśnieniem i rozwojem miażdżycy zwiększając poziom „dobrego” cholesterolu HDL, a zmniejszając poziom „złego” cholesterolu LDL.

Jak podają badacze z Uniwersytetu Floryda, już spożycie jednej filiżanki owoców dziennie przyczynia się do obniżenia ciśnienia. W innym badaniu naukowcy z Harvard School of Public Health w Bostonie wykazali, że poddane badaniu kobiety, które jadły największe ilości  borówek miały o 32 proc. niższe ryzyko zawału serca w porównaniu z kobietami, które spożywały je tylko raz w miesiącu lub rzadziej, nawet jeśli ich dieta była bogata w inne owoce i warzywa.

Ich smak, kształt i struktura powodują, że są atrakcyjne i łatwe do spożycia. Pomagają w leczeniu cukrzycy typu 2 i wspierają nas w walce o utrzymanie prawidłowej wagi ciała. Włączenie borówek do dziecięcego jadłospisu wytworzyć może u maluchów zdrowe nawyki żywieniowe i złamać schemat myślenia, że coś dobrego i słodkiego zawsze musi być niezdrowe.

Najlepiej pokazują to badania przeprowadzone na grupach seniorów, którym w wyniku regularnego spożywania borówek poprawiała się pamięć, koncentracja i nastrój. Podobne badania przeprowadzono w grupie dzieci i młodzieży. Wykazały one, że borówki wpływają na poprawę nastroju i są bardzo pomocne w zwiększaniu koncentracji oraz leczeniu stanów depresyjnych w każdej grupie wiekowej.

Podczas II Wojny Światowej podawano borówki pilotom RAF-u w celu zwiększenia ich zdolności widzenia – szczególnie w nocy. Dziś wiemy, że niebieskie jagody warto stosować pomocniczo w leczeniu zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej. Borówki wzmacniają kolagen, a co za tym idzie wszystkie tkanki łączne. Jest to ważna cecha dla osób zagrożonych jaskrą wynikającą z wysokiego ciśnienia śródgałkowego.

Współcześnie zalecane są kierowcom i osobom pracującym przy komputerze, ale tak naprawdę każdy z nas korzystający z takich sprzętów jak smartfon, tablet, komputer, telewizor itp. w trosce o swój wzrok powinien zadbać o włączenie do diety borówek.

Wiemy, że żurawina pomaga w leczeniu infekcji dróg moczowych. Podobne właściwości  mają owoce borówki, w których znajdują się związki nazywane proantycyjanidami, wykazujące pozytywne działanie na układ moczowy człowieka. Zapobiegają infekcjom dróg moczowych ponieważ uniemożliwiają bakteriom przyleganie do ścian przewodów moczowych i pęcherza.

Borówki w znaczny sposób usuwają nadmiar wolnych rodników, przyspieszają regenerację zniszczonych komórek nerwowych oraz pobudzają proces powstawania nowych.  Dzięki temu opóźnione zostają procesy starzenia, powstawania zmarszczek, a cera wygląda pięknie i zdrowo.

Borówki spowolniają ruchy robaczkowe jelit, działają hamująco na rozwolnienie i normalizują pracę układu trawiennego. Mogą być użyteczne podczas grypy jelitowej, z powodu swoich naturalnych właściwości przeciwbiegunkowych. Pomagają usuwać wszelkie toksyny z organizmu i budują naszą odporność.

Za jedną z podstawowych przyczyn powstawania nowotworów i wielu chorób cywilizacyjnych uważa się wolne rodniki, czyli aktywne formy tlenu, które niszczą błony komórkowe i DNA w organizmie człowieka. Proces ten nazywany jest stresem oksydacyjnym komórek, który odpowiedzialny jest za choroby związane z procesem starzenia, miażdżycę, wiotczenie skóry oraz powstawanie nowotworów. 

Borówka zawiera antyoksydacyjne witaminy C i E oraz dużą ilość antocyjanów. ANTOCYJANY to silne antyoksydanty i prawdziwe siły specjalne skierowane przez naturę do walki o zdrowie i witalność człowieka. Jest to grupa związków chemicznych z klasy flawonoidów, będących glikozydami. Są naturalnymi barwnikami pochodzenia roślinnego i to właśnie im borówka zawdzięcza swój granatowy kolor, bowiem w zależności od pH soku komórkowego antocyjany mogą przyjmować barwę od czerwonej do fioletowej. Stężenie antocyjanów w borówce to kolo  800 – 4200 mg/kg świeżej masy. Antocyjany działają przeciw  przeciwgrzybiczno i przeciwnowotworowo. Aktywnie wpływają na poprawę kondycji naczyń krwionośnych, uszczelniając i wzmacniając ich ściany zapobiegają krwawieniom. Poprawiają przepływ krwi w naczyniach wieńcowych i obniżają ciśnienie. Dzięki swoim właściwościom są bardzo pomocne w leczeniu miażdżycy.

Kolejnym ważnym składnikiem borówki są garbniki. To substancje naturalnie występujące w roślinach, należące do grupy polifenoli. Charakteryzują się zdolnością do trwałego wiązania z białkami, a także do ściągania, czyli garbowania skóry, przez co znajdują szerokie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. Borówki działają uspokajająco i przeciwbólowo, a syropy z borówki leczą kaszel i infekcje układu oddechowego. Mają silne właściwości bakteriobójcze i przeciwwirusowe. Pomagają usuwać toksyny z organizmu i budują naszą odporność.

Prezentowana treść została opracowana w formie ulotki pod tym samym tytułem "10 powodów, dla których pokochasz borówkę tego lata!". Zapraszamy do kontaktu, chętne prześlemy Państwu 100-200 sztuk, zależnie od pomysłu na jej dostarczenie naszym konsumentom. Szczególne polecamy w sytuacji kiedy edukujecie, organizujecie degustacje, wybieracie się na targi itp.
Kontakt: dzienpolskiejborowki@gmail.com